Resep Kuah Bakso Malang yang Segar dan Gurih, Intip Rahasianya

8 liter kuah sisa rebusan bakso
1/2 kg tulang sapi
5 sdm adonan bakso
5 sdm bawang merah goreng
4 sdm bawang putih goreng
11 siung bawang putih segar
3 sdt garam
2 bungkus penyedap rasa
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga: Resep Tumis Pare Ikan Teri Dijamin Nikmat! Anti Pahit dan Tetap Hijau, Begini Caranya

Cara Membuat Kuah Bakso Malang:

1. Siapkan ulekan atau blender, masukkan 11 siung bawang putih, 1 sdt garam agar proses penghalusannya lebih mudah.

2. Lalu bumbu dihaluskan, sisihkan.

3. Siapkan ½ kg tulang sapi, bisa menggunakan bagian tulang iga atau sengkel. Jangan lupa untuk cuci bersih tulang sapi sebelum diolah.

4. Setelah itu, siapkan 8 liter kuah sisa rebusan bakso, lalu masukkan tulang sapi ke dalam kuah tersebut.

5. Rebus tulang sapi dengan api kecil sampai kuah mendidih.

Baca Juga: Resep Kue Leker Renyah dan Gurih, Cocok untuk Ide Bisnis Cemilan, Wajib Coba!

6. Setelah mendidih, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi. Ingat, bawang putihnya tidak perlu ditumis terlebih dahulu.