Network
Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan tumis sampai tercium bau harum. Hati-hati dalam menggorengnya karena bawang putih cepat gosong.
Jika sudah berbau harum, masukkan daun jeruk yang telah diiris tipis tadi dan aduk rata. Goreng sebentar saja.
Kalau tekstur sudah terlihat agak layu, api bisa segera matikan. Nantinya bawang putihnya akan berwarna menguning setelah beberapa waktu.
Kini adalah proses dalam membuat minyak cabe. Nyalakan api kembali, taruh teflon dan tuang minyak 100 mililiter.
Jika sudah cukup panas, masukkan semua bubuk cabe ke dalam minyak. Goreng sebentar sampai muncul banyak gelembung di atasnya.
Silahkan nyalakan api kembali dengan teflon lain di atasnya. Tuangkan minyak dan tunggu sampai cukup panas.
Tuangkan adonan cirambay ke dalam teflon tersebut dan goreng dengan api cenderung sedang dan kecil. Aduk-aduk sampai rata. Waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 20 detik.
Goreng adonan cirambay tersebut sampai berubah warna dan agak mengembang. Jika sudah seperti yang diinginkan dalam keadaan setengah matang, angkat.
Pindahkan ke mangkok yang agak besar, tambahkan kaldu bubuk secukupnya dan satu setengah sendok minyak bawang, aduk-aduk sampai rata.
Kemudian, tinggal tambahkan minyak cabe. Jika ingin pedas sekali bisa ditambahkan empat sendok makan minyak cabe. Aduk-aduk sampai rata.
