Network
2. Jika sudah muncul buih-buih atau kotoran segera angkat dan bersihkan.
3. Kemudian saat mendidih, atur api menjadi kecil dan masak selama 1 jam agar kaldu sapi keluar.
4. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih sampai berwarna kecoklatan, tapi jangan sampai gosong.
5. Setelah satu jam masukkan daun bawang, daun seledri, garam, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan bawang putih yang sudah digoreng. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
6. Masukkan bakso dan rebus hingga matang atau terlihat mengapung.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi ala Restoran Bintang 5, Gurih dan Nikmat, Dijamin Bikin Nagih!
7. Kuah yang dibuat ini sudah siap pakai sehingga saat penyajian cukup menambahkan sambal atau kecap.
8. Selanjutnya, kita akan membuat sambal bakso pedas. Bahan yang digunakan 50 gr cabe rawit merah, 1 siung bawang putih ukuran kecil, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt gula pasir.
9. Didihkan air secukupnya. Rebus cabai rawit merah dan bawang putih sampai matang. Kemudian angkat.
10. Ulek sampai halus dan tambahkan garam serta gula pasir. Ulek semua bahan hingga tercampur rata.
