Resep Unik! Kue Keranjang Bosan? Sulap Jadi Cemilan Super Enak tapi Praktis, Bisa Digoreng atau Dikukus!

BERITASUKOHARJO.com - Kue keranjang menjadi makanan yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek. Tahun Baru Imlek tahun ini bertepatan pada hari ini, 10 Februari 2024.

Pada perayaan Tahun Baru Imlek, kue keranjang ini umumnya tidak dihidangkan. Namun, saat Cap Go Meh tiba, tepatnya malam ke-15 setelah Imlek, kue keranjang menjadi cemilan yang nikmat saat berkumpul bersama keluarga.

Kamu bisa mengolah kue keranjang menjadi makanan yang menarik dan enak. Dalam artikel dibahas dua resep olahan kue keranjang yang praktis dan cepat jadi cemilan ngemil di sore hari bareng keluarga saat Cap Go Meh nanti tiba.

Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep olahan kue keranjang yang bisa kamu coba sendiri di rumah dari kanal YouTube Fun Cooking with Yackikuka.

Baca Juga: Fakta tentang Taylor Swift Usai Menangkan Grammy Award 2024, Swifties Jangan Sampai Tidak Tahu Hal Ini!

Kue Keranjang Goreng

Bahan:

500 gram kue keranjang

10 sdm tepung terigu

½ sdt garam

15-20 sdm air

2 sdm gula

2 sdm margarine leleh (opsional)

1 butir telur (opsional) agar lebih enak, tapi airnya dikurangi, ya

Baca Juga: Meninggalnya Seniman Legendaris Blacius Subono di Acara Kampanye: Jejak Karier dan Pengaruhnya di Dunia Seni

Langkah-Langkah:

1. Buka kue keranjang dari bungkusnya lalu potong tipis kedua ujung nya untuk meratakan bentuknya.

2. Potong-potong kue keranjang menjadi bagian yang lebih kecil, lalu belah lagi menjadi setengah lingkaran.

3. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, dan air ke dalam mangkuk tersebut.

4. Aduk adonan sampai rata

5. Lalu, tambahkan gula dan margarine leleh. Aduk kembali sampai rata.

Baca Juga: WAJIB TAHU! 5 Sayur Tinggi Protein Ini Rasanya Enak, Cocok Jadi Tambahan Menu Diet!

6. Bisa tambahkan telur (opsional) agar lebih enak. Namun, jika ingin pakai telur air nya dikurangi dahulu.

7. Masukkan kue keranjang yang sudah dipotong tadi ke dalam adunan tepung.

8. Goreng di minyak panas sampai berwarna kecoklatan.

9. Angkat dan tiriskan.

10. Sajikan selagi hangat. Kue keranjang goreng yang renyah di luar, lembut di dalam pun siap disantap.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Krispi Jajanan Viral di 2024, Cocok untuk Usaha Kuliner dengan Modal Kecil Untung Besar

Kue Keranjang Kukus

Bahan:

500 gram kue keranjang

Secukupnya kelapa muda parut

¼ sdt garam

1 lembar daun pandan (sesuai selera)

Langkah-Langkah:

1. Buka kue keranjang dari bungkusnya lalu potong tipis kedua ujung nya untuk meratakan bentuknya.

2. Potong-potong kue keranjang menjadi bentuk dadu kecil.

Baca Juga: PECAH! Kampanye Akbar Pemilu Ketiga Capres Dibuka dengan Unik dan Penuh Optimisme

3. Siapkan mangkuk, masukkan kelapa parut ke mangkuk tersebut.

4. Tambahkan garam dan potongan daun pandan. Lalu, campur sampai rata.

5. Kukus selama kurang lebih 10 menit agar tidak cepat basi.

6. Keluarkan dari kukusan, lalu tuang ke mangkuk yang lebih besar.

7. Campurkan kue keranjang yang sudah dipotong tadi ke dalam mangkuk berisi kelapa kukus tersebut.

Baca Juga: Belum Turun Layar, Ernest Prakasa Kembali Berulah setelah Kabar Kesuksesannya dalam Film Agak Laen

8. Campur agar kue keranjang terbalut merata oleh kelapa parut.

9. Setelah rata, simpan sebentar di dalam kulkas.

10. Kue keranjang kukus yang kenyal dan enak pun siap disantap.

Sangat praktis dan anti ribet, bukan? Simpan artikel ini agar saat Cap Go Meh nanti kamu bisa langsung recook resep olahan kue keranjang ini untuk jadi camilan bareng keluarga di perayaan malam ke-15 setelah Imlek.

Gong Xi Fa Cai! Selamat Tahun Baru Imlek 2024 bagi yang merayakan! ***