BERITASUKOHARJO.com - Liburan di rumah saja? Kurang afdal jika belum ngemil cantik. Makin nikmat jika cemilannya dibuat sendiri. Nah, coba pakai resep otak otak ini!
Banyak resep otak otak bertebaran. Namun, yang bugdet-nya kurang dari Rp10.000 belum banyak. Ya, betul ini memang versi low bugdet, tapi jangan salah, untuk rasa boleh diadu!
Resep otak otak yang kita temui biasanya menggunakan ikan. Nah, resep yang satu ini dibuat dengan rasa mirip ikan, tapi tidak memakai ikan atau daging.
Maka dari itu, cocok sekali jadi cemilan murah saat liburan, sekaligus bisa dijadikan hidangan ketika ngobrol bersama sahabat.
Otak otak sendiri merupakan makanan kenyal yang dibuat dibungkus daun pisang atau daun kelapa. Isinya berupa campuran ikan tenggiri giling, tepung, dan bumbu-bumbu.
Namun, otak otak kini berkembang dalam versi berbeda. Salah satunya adalah otak otak goreng yang sering jadi jajanan anak sekolah.
Otak otak versi ini biasanya tidak lagi dibungkus dengan daun pisang, tapi hanya berupa adonan yang langsung digoreng.
Jika penasaran dengan resep otak otak murah meriah ini, simak sampai selesai resep dari akun TikTok Shafira Crespin yang telah dirangkum tim BeritaSukoharjo.com berikut!
Baca Juga: Ada Tetangga Kurang Mampu tapi Tidak Dapat Bansos? Begini Cara Mendaftarkannya
Resep Otak Otak Murah
Bahan yang Diperlukan:
8 sdm tepung terigu
6 sdm tepung tapioka
160 ml air
1 butir telur (kocok)
2 siung bawang putih (haluskan atau parut)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2-3 batang daun bawang (iris)
Lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak air. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan bawang putih. Tunggu bawang sampai benar-benar matang.
2. Setelah bawang putih matang. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk terus supaya adonan tidak mengumpal dan tepung matang sempurna.
4. Sisihkan adonan sampai dingin. Tujuannya supaya telur tidak matang saat dicampur ke dalam adonan yang masih panas.
5. Jika adonan sudah dingin, campurkan telur. Aduk hingga rata.
6. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan daun bawang.
Baca Juga: TIPS PARENTING: 6 Cara Membangun Karakter Anak yang Tangguh, Orang Tua Harus Paham!
7. Uleni sampai cukup kalis.
8. Bentuk seperti otak-otak. Caranya ambil adonan, bentuk memanjang, kedua ujungnya dibuat agak runcing.
9. Rebus air hingga mendidih.
10. Masukkan otak-otak pada air mendidih. Tunggu sampai matang.
11. Jika sudah mengambang berarti otak-otak telah matang. Tunggu dalam air rebusan, biarkan sesaat supaya matang sempurna, baru kemudian diangkat.
12. Goreng otak-otak sampai kecoklatan.
13. Sajikan dengan saos atau sambal.
Mudah dibuat, kan? Makin seru jika disantap bersama keluarga di rumah. ***