BERITASUKOHARJO.com - Punya stok ayam di kulkas, tapi bosan jika dimasak seperti biasanya? Tenang saja, artikel ini rekomendasi untuk kamu.
Di dalam artikel ini terdapat resep lauk modal ayam yang bisa jadi menu lauk makan malam praktis di akhir bulan, ya.
Olahan ayam dengan bumbunya melimpah dan enak seperti ini dijamin bisa bikin kamu tambah terus. Apalagi jika dimakan dengan nasi yang masih hangat.
Menu makan malam praktis modal ayam ini tentu saja bisa menjadi menu favorit keluarga yang ada di rumah, lho.
Baca Juga: Menu Harian Ayam Kecap yang Super Enak, Masaknya Mudah dengan Bahan Ekonomis
Untuk resep dan cara masak menu makan malam praktis modal ayam dengan bumbunya melimpah dan enak, mari simak resepnya di sini yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Arfiani Yanuar.
Bahan-bahan:
- ayam 500 gr
- santan 500 ml
- jeruk nipis 1/2 buah
- daun salam 2 lembar
- sereh 1 batang
- lengkuas 1 ruas
- garam 1 sdt
- kaldu bubuk 1/2 sdt
- lada bubuk 1/4 sdt
- gula pasir 1 sdt
- kecap manis 3 sdm
Bumbu halus:
- bawang merah 6 siung
- bawang putih 4 siung
- cabe merah 7 buah
- cabe rawit secukupnya
- kemiri 2 butir
- ketumbar 1/2 sdt
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utama yaitu 500 gr ayam yang telah dipotong-potong, lalu beri perasan jeruk nipis sebanyak 1/2 buah agar aroma amis pada ayam hilang, lalu cuci kembali dan tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan wadah blender, lalu masukkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 6 siung bawang merah dan 7 buah cabe merah.
3. Kemudian, masukkan juga cabe rawit secukupnya sesuai selera, 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri dan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
Lalu, haluskan semua bumbu sampai bumbu itu benar-benar halus. Setelah halus, masukkan ke wajan.
4. Setelah itu, masukkan bumbu aromatik yaitu 1 batang sereh geprek, 1 ruas lengkuas, dan 2 lembar daun salam, lalu aduk-aduk semua bahannya hingga bumbu itu matang dan harum.
5. Setelah bumbu matang dan harum, lanjut masukkan potongan ayam, lalu aduk-aduk kembali hingga ayam tercampur dengan rata dengan bumbunya.
6. Setelah ayamnya tercampur rata dengan bumbunya, masukkan 500 ml santan, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, masukkan bumbu pelengkap yaitu 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh gula pasir, dan 1/4 sendok teh lada bubuk.
8. Kemudian, masukkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok teh garam, lalu aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata dengan ayam.
Masak hingga kuah santannya itu meresap ke dalam ayam dan menyusut. Setelah kuahnya benar-benar menyusut dan meresap ke dalam ayam, angkat dan sajikan untuk menu makan malam di rumah. Selamat mencoba.***