BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang suka makan olahan daging sapi, maka artikel ini wajib kamu simak.
Di dalam artikel ini terdapat resep daging sapi yang dimasak dengan cara istimewa. Sehingga rasanya enak bikin ketagihan.
Olahan daging sapi yang dimasak seperti ini cocok sekali jadi menu praktis yang bikin lahap makan, ya.
Menu praktis olahan daging sapi yang rasanya enak ini cocok dinikmati dengan nasi yang masih panas. Dijamin auto nambah terus.
Untuk resep lengkap membuat menu praktis olahan daging sapi yang rasanya enak banget, kamu bisa cek resepnya berikut yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.
Bahan marinasi:
- 500 gram daging sapi
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung tapioka
Bahan lain:
- 1 buah paprika hijau
- 1 buah bawang bombay
- secukupnya minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 250 ml air rebusan kaldu sapi
- sedikit garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus teriyaki
- 1/2 sdm minyak wijen
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr daging sapi yang telah dipotong-potong tipis. Lalu, rebuslah daging sapi tersebut hingga matang dan empuk.
2. Setelah empuk dan matang, campurkan 1/2 sendok teh jahe bubuk, 1 sendok teh bawang putih bubuk dan 1/2 sendok teh kaldu jamur.
3. Tambahkan juga 1 sendok teh garam, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan saus tiram.
4. Kemudian, masukkan juga 2 sendok makan tepung tapioka dan 1/2 sendok teh merica bubuk, lalu aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata dan diamkan 30 menit agar bumbu marinasi meresap sempurna ke dalam daging sapinya.
5. Selanjutnya, siapkan 1 buah paprika hijau dan 1 buah bawang bombai, lalu kedua bahan itu dipotong-potong tipis saja.
6. Lalu, 3 siung bawang putih dicincang halus saja atau bisa langsung diulek.
7. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi 30 menit tadi, ya.
Digoreng hingga daging sapi berubah warna kecoklatan atau matang. Angkat dan tiriskan daging sapi goreng dari minyak.
8. Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya saja, lalu masukkan bumbu bawang putih yang dihaluskan tadi dan separuh bawang bombai yang diiris tipis.
Tumis kedua bawang sampai harum serta berubah warna.
9. Setelah itu, masukkan 250 ml air rebusan kaldu sapi, sedikit garam, 1/4 sendok teh kaldu jamur dan 1/2 sendok teh merica bubuk.
10. Masukkan juga 1 sendok makan saus teriyaki, 1/2 sendok makan minyak wijen, 4 sendok makan kecap manis dan 1 sendok teh gula pasir.
Aduk-aduk kembali bahannya sampai tercampur rata dan kuahnya mendidih.
Baca Juga: Punya Daging Sapi Bosan Dimasak Soto atau Rawon? Yuk, Dibikin Resep Dendeng Balado, Mantul Pol!
11. Setelah mendidih, masukkan daging sapi goreng, lalu aduk-aduk dan biarkan bumbunya meresap ke dalam daging sapi.
12. Setelah kuahnya menyusut dan mengental, masukkan sisa bawang bombai dan potongan paprika hijau, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan layu.
Setelah itu, angkat daging sapi saus teriyaki tersebut dan sajikan di piring saji. Selamat mencoba.***