BERITASUKOHARJO.com - Siapa sih yang tak suka roti tawar? Tentu saja jawabannya hampir semua orang menyukai makanan ringan ini.
Nah, ketimbang beli mahal-mahal, mending buat roti tawar homemade di rumah. Rasanya dijamin lebih enak, teksturnya lebih empuk, dan tentunya unik karena bisa dua warna!
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir dengan resep roti tawar yang unik nan lembut, tepatnya condensed milk bread.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dirangkum dari akun Instagram @rondut.
Bahan-Bahan:
355 gram tepung protein tinggi
180 ml air atau susu (lebih bagus susu)
115 gram susu kental manis
6 gram ragi
3 gram garam
30 gram butter
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan 180 ml air atau susu cair dan tambahkan 115 gram susu kental manis.
2. Kemudian tambahkan 6 gram ragi, lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan 355 gram tepung protein tinggi, lalu uleni atau mixer hingga setengah kalis.
4. Selanjutnya, masukan 3 gram garam dan 30 gram butter. Uleni atau mixer kembali, kali ini sampai benar-benar kalis elastis.
5. Kemudian, bagi adonan menjadi dua. Satu adonan dibiarkan berwarna putih dan yang satunya diberi pewarna cokelat.
6. Uleni hingga warna adonan tercampur rata. Bulatkan, lalu istirahatkan selama satu jam.
7. Setelah satu jam, pipihkan adonan lalu gilas memanjang. Tumpuk dan gulung, kemudian silet-silet menyimpang.
8. Selanjutnya, masukkan adonan dalam loyang. Istirahatkan sampai mengembang, kira-kira selama satu jam.
9. Jika sudah mengembang, panaskan oven, lalu panggang adonan roti pada suhu 175 derajat celcius dengan api atas bawah selama 25 menit atau sampai matang (atau disesuaikan dengan oven masing-masing).
10. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Sajikan roti tawar, condensed milk bread.
Selamat mencoba! ***