BERITASUKOHARJO.com - Anda penggemar mie? Yuk, tak perlu pergi jauh-jauh ke Medan untuk menikmati mie gomak, coba saja buat sendiri di rumah, pasti lebih nikmat.
Mengapa membuat mie gomak sendiri di rumah lebih memuaskan dan menyenangkan? Lantaran Anda bisa menyesuaikannya dengan selera dan porsi yang diinginkan.
Mie gomak memiliki beragam variasi di beberapa daerah, salah satunya adalah mie gomak khas Medan. Jadi, tak perlu repot pergi ke Medan hanya untuk menikmati mie gomak tersebut.
Bagi Anda yang penasaran dengan resep dan cara membuat mie gomak khas Medan, langsung saja simak rangkuman BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dindinn02.
Bahan:
Mie lidi
Minyak secukupnya
Sayur kol secukupnya
Tomat
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Daun bawang
Daun sop (Seledri)
Kecap secukupnya
Baca Juga: Punya Daging Sapi Bosan Dimasak Soto atau Rawon? Yuk, Dibikin Resep Dendeng Balado, Mantul Pol!
Bumbu Halus:
5 bawang putih
4 bawang merah
2 buah kemiri
2 sdt udang rebon
6 cabe rawit
2 cabe merah
1/2 sdt lada bubuk
Baca Juga: Bulan Depan Sudah Tahun Baru 2024, Yuk, Bikin Resep Ikan Bakar Bumbu Padang untuk Merayakannya!
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan air secukupnya, Rebus mie lidi supaya lebih mudah patahkan terlebih dahulu mie lidi kemudian rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu haluskan bumbu terlebih dahulu ke dalam blender mulai dari bawang putih, bawang merah, kemiri, udang rebon, cabe rawit, cabe merah, dan lada bubuk, sisihkan.
3. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai tercampur rata dan berbau harum.
4. Tambahkan pada bumbu yang sudah berbau harum tadi dengan sayur kol yang sudah diiris kecil, aduk sampai tercampur rata Kemudian tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Baca Juga: Resep Persiapan Tahun Baru, nih, Sate Ayam Kecap, Cocok Dinikmati Rame-Rame Bareng Keluarga
5. Setelah sayur kol ditambahkan, masukkan mie lidi yang sudah direbus tadi, lalu tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri aduk sampai tercampur rata.
6. Tambahkan kecap manis sedikit saja sesuai selera, Jika Anda lebih suka manis bisa Anda menambahkan sedikit banyak.
7. Aduk semuanya sampai rata kemudian angkat dan letakkan di atas piring saji, mie gomak Medan siap untuk Anda hidangkan.
Mie gomak Medan siap untuk Anda hidangkan apalagi di cuaca memasuki musim hujan ini sangatlah pas dan cocok, tak hanya untuk musim hujan saja Anda juga bisa menyajikan di malam hari di saat Anda lapar mendadak, auto makin nikmat!
Selamat mencoba.***