BERITASUKOHARJO.com - Anda merupakan pencinta masakan pare? Yuk, simak cara memasak pare supaya tidak pahit, cocok untuk anda para pencinta pedas dan suka akan sayur pare.
Biasa punya pare hanya digunakan sebagai menu lalapan atau sebagai menu tambahan di abang-abang penjual siomay, tetapi erbeda dengan tumis pare yang satu ini.
Resep oseng pare teri nasi berikut ini merupakan resep yang paling mudah dan paling cocok untuk Anda yang tidak suka jika rasa pare masih terbilang pahit, Anda bisa mencobanya trik berikut.
Untuk membuat oseng pare teri nasi, dan supaya tidak pahit, Anda memerlukan garam untuk membantu menetralisir rasa pahit pada pare dengan cara mencucinya terlebih dahulu sebelum memasaknya.
Baca Juga: Resep Menu Baru Dari Olahan Tahu yang Rasanya Enak dan Bikin Boros Nasi, Yuk Masak Sekarang!
Kemudian, bagaimana resep bumbu yang lezat untuk membuat oseng pare teri nasi supaya tidak pahit?
Yuk, simak artikel ini sampai habis, sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @resicachika.
Bahan:
- 2 buah pare
- 2 gengggam teri nasi
- Garam untuk marinasi pare
- Lengkuas geprek
- Garam
- Kaldu bubuk
- Gula pasir
- Cabe rawit utuh
Baca Juga: Resep Orek Tempe yang Enak, Menu Lauk Paling Simple Untuk Keluarga di Rumah, Yuk Bikin!
Bumbu Halus:
- 5 cabe merah besar
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Siapkan blender masukkan semua bahan yang nggak mau dihaluskan mulai dari cabe merah besar, bawang merah, dan bawang putih haluskan dan sisihkan.
Baca Juga: Hemat dan Sat Set Anti Ribet! Inilah Resep Tumis Ayam Brokoli, bagi yang Program Diet Sini Merapat!
2. Kemudian Siapkan dua buah pare, potong-potong tipis tapi jangan terlalu tipis, kemudian taburi dengan garam dan uleni dengan garam sampai mengeluarkan air, lalu cuci hingga bersih.
3. Pada saat mengulangi garam dengan pare agak diremas-remas supaya mengurangi rasa pahit dari parenya nanti.
4. Kemudian siapkan wajan dan minyak secukupnya, panaskan terlebih dahulu, lalu tumis bumbu halus tadi sampai berbau harum tambahkan teri dan lengkuas geprek aduk sampai tercampur.
5. Kemudian tambahkan pare yang sudah diuleni dengan garam dan dibersihkan tadi, lalu tambahkan seasoning mulai dari garam, kaldu bubuk gula pasir, dan cabe rawit utuh, aduk sampai tercampur rata dan cabe rawit agak layu.
Baca Juga: Olahan Bakso dan Tempe Jadi Menu Lauk Harian yang Paling Praktis dan Enak, Yuk Masak Sekarang!
6. Setelah dirasa pare sudah matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan di atas piring saji bersama dengan nasi hangat.
Sajikan oseng pare teri nasi bersama dengan nasi hangat, cara menikmatinya uleni bumbu dan pare dengan nasi kemudian siap santap, ditambah dengan kerupuk auto makin nikmat!
Bagi Anda yang tidak suka pedas, Anda bisa menambahkan cabe rawit dengan utuh. Jika Anda menyukai pedas, Anda bisa menambahkan cabe rawit pada saat menghaluskan bumbunya.
Selamat mencoba.***