Resep Olahan Ikan Tongkol dan Tahu yang Enaknya Bikin Tambah Nasi Terus, Cobain Sekarang!

BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang punya ikan tongkol dan tahu di rumah, jangan cuma digoreng biasa, kamu bisa mengikuti resep ini di rumah.

Dengan modal ikan tongkol pindang dan tahu, kamu bisa membuat menu lauk yang bisa disukai keluarga.

Salah satu olahan ikan tongkol pindang dan tahu yang enaknya bikin tambah nasi terus. Yuk, cobain sekarang resep lauk yang satu ini.

Baca Juga: Punya Banyak Daun Pisang di Rumah? Yuk, Bikin Otak-Otak Ikan Tongkol, Begini Resep dan Cara Membuatnya

Sebagaimana yang akan dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Wong Ndeso tentang resep ikan tongkol dan tahu.

Bahan:

- 2 ekor ikan pindang tongkol
- 3 buah tahu
- 800 ml santan

Bumbu:

- 15 buah cabe ijo
- 10 buah cabe rawit setan
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- lengkuas
- jahe
- daun salam
- daun jeruk
- serai
- garam
- penyedap rasa

Cara membuat:

1. Siapkan 2 ekor ikan pindang tongkol terlebih dahulu, lalu pisahkan ikan dari tulangnya, ya. Jika tulangnya sudah terpisah, bisa disuwir-suwir agar potongan ikan pindangnya tidak terlalu besar.

2. Setelah itu, siapkan 3 buah tahu putih, lalu dipotong-potong membentuk segi empat atau dadu. Sisihkan.

3. Kemudian, siapkan bahan bumbu yaitu 15 buah cabe ijo, 10 buah cabe rawit setan dan 7 siung bawang merah.

Setelah itu, cabe ijo, cabe rawit setan dan bawang merah itu diiris tipis-tipis serong, ya.

Baca Juga: Resep Lauk Ikan Tongkol Rica-rica Daun Kemangi yang Enak dan Wangi banget

4. Kemudian, untuk 4 siung bawang putihnya dicincang halus atau diulek.

5. Setelah itu, siapkan wajan dan minyak, lalu panaskan terlebih dahulu. Setelah panas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong dadu, lalu digoreng hingga tahunya itu berkulit dan matang.

Setelah tahu goreng matang, angkat dan tiriskan.

6. Selanjutnya, goreng juga ikan pindang tongkol yang sudah dipotong-potong tadi dan digoreng juga hingga matang semua.

Setelah ikan pindang tongkol itu matang, bisa langsung diangkat dan ditiriskan.

7. Selanjutnya, kurangi minyaknya dan masukkan bumbu bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang dan diiris tipis tadi.

Ditumis sampai bawangnya harum.

8. Setelah bawangnya harum, masukkan irisan cabe ijo, cabe rawit dan juga lengkuas yang sudah digeprek.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur dan Buka Puasa: Resep Ikan Tongkol Tahu, Bumbu Meresep, Wangi, dan Lezat

9. Kemudian, masukkan juga jahe dan serai geprek, dan juga daun salam, lalu ditumis hingga matang dan layu.

10. Setelah itu, masukkan 800 ml santan, penyedap rasa dan juga garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

11. Setelah tercampur rata, masukkan tahu goreng dan ikan pindang tongkol goreng, lalu dimasak hingga kuah santan mendidih dan bumbunya meresap.

Setelah mendidih, bumbu meresap dan matang sempurna, angkat dan sajikan tahu dan ikan pindang tongkol kuah santan ini dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***