BERITASUKOHARJO.com - Ternyata resep rahasia bumbu nasi goreng abang-abang ala pedagang kaki lima di pinggir jalan memang memiliki rasa yang khas serta kunci rahasia. Nah, untuk membuat bumbu sendiri sangatlah mudah, lho.
Anda tidak perlu khawatir lagi jika diminta keluarga untuk membuat nasi goreng ala abang-abang, dijamin dengan mencoba resep rahasia nasi goreng berikut ini, pasti bikin keluarga ketagihan.
Selain bisa Anda gunakan sekali pakai, Anda juga bisa menyimpan sisa bumbu dari nasi goreng ini, dijamin awet dan bisa Anda masak kapan pun anda mau.
Selain itu, Anda juga bisa menjadikannya sebagai ide bisnis usaha nasi goreng ala abang-abang kaki lima, dijamin auto bakal diserbu banyak pelanggan.
Baca Juga: Bosan Masak Mie Instan untuk Sarapan? Yuk, Bikin yang Simpel Aja, Resep Sup Telur Jamur
Bagi Anda yang penasaran dengan resep rahasia bumbu nasi goreng, berikut ini caranya yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @anaayu16_.
Bahan Halus:
20-25 Bawang merah
20-25 Bawang putih
20 kemiri
1 bawang bombay
Daun bawang
Penyedap rasa
Lada
Bahan Isian:
1 telur
Cabe halus
Ayam suir
Bakso
Kecap ikan
Saus tiram
Kecap inggris
Kecap manis
Garam
Sawi
Kol
Baca Juga: Resep Lupis Ketan yang Selalu Jadi Favorit Keluarga, Cara Buatnya Mudah, Bikin Yuk!
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis terlebih dahulu bumbunya mulai dari bawang merah, bawang putih, kemiri, bawang bombay, daun bawang, tambahkan dada dan penyedap rasa secukupnya aduk sampai tercampur rata.
2. Goreng semua bumbu tadi sampai berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Lalu masukkan ke dalam Chopper haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi, jika sudah halus goreng kembali dengan sisa minyak tadi.
4. Kemudian aduk-aduk sampai bumbu halus tadi berwarna kecoklatan, kemudian tunggu hingga dingin dan masukkan ke dalam toples simpan di dalam lemari es untuk sisanya.
Baca Juga: Unik dan Menarik banget, Resep Pisang Ijo Vla Keju yang Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian
5. Bumbu nasi goreng ala abang-abang ini bisa awet selama 1 bulan.
6. Kemudian untuk membuat nasi gorengnya, cukup gunakan satu sendok makan bumbu nasi goreng tadi, satu sendok bumbu cukup untuk satu porsi makan.
7. Orak-arik terlebih dahulu telur, kemudian tambahkan bumbu nasi goreng tadi bersama dengan satu sendok bumbu cabe atau sambal.
8. Lalu masukkan ayam suwir atau topping lainnya, aduk-aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Corndog Sosis Super Simple Tapi Enak, Cemilan yang Selalu Jadi Favorit Anak-Anak
9. kemudian tambahkan nasi satu porsi sepiring, aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata dengan bumbunya, lalu jangan lupa masukkan kecap ikan, saus tiram, kecap Inggris, kecap manis, dan garam, aduk semuanya sampai tercampur rata.
10. Jika semuanya sudah tercampur rata tambahkan sawi dan kol aduk sampai sayur agak layu kemudian angkat dan sajikan.
Nasi goreng ala abang-abang siap untuk dinikmati, jangan lupa tambahkan telur ceplok, kerupuk, serta acar sebagai pelengkap untuk menikmati nasi goreng ala abang-abang ini.
Semoga bermanfaat.***