BERITASUKOHARJO.com - Lagi cari resep menu harian? Yuk, intip artikel ini. Dijamin kamu akan menemukan jawabannya.
Di dalam artikel ini terdapat resep gulai ikan bandeng yang enaknya bikin boros nasi. Tentu saja akan menjadi menu favorit juga.
Resep gulai ikan bandeng ini dimasak dengan cara yang sangat mudah, lho. Dijamin anti gagal. Maka dari itu rekomendasi untuk kamu coba.
Jika kamu sajikan gulai ikan bandeng ini sebagai menu harian untuk keluarga, tentu mereka akan lahap makan.
Baca Juga: Resep Gulai Nangka yang Enak banget, Kuahnya Bikin Nagih dan Bisa Jadi Menu Sehari-hari
Untuk resep dan cara membuat gulai ikan bandeng yang enaknya bikin boros nasi, kamu tinggal simak artikel berikut hingga selesai sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan gulai ikan bandeng:
- 750 gram ikan bandeng
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan:
- 13 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 1 genggam cabe rawit merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 ruas kunyit
Bahan lain:
- 500 ml santan kelapa
- 1 sdm asam jawa + 50 ml air
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan ikan bandeng segar sebanyak 750 gr, lalu dipotong-potong dan dilumuri dengan 1 buah jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
Didiamkan beberapa menit agar air jeruk nipisnya meresap.
2. Setelah itu, siapkan bumbu yang akan dihaluskan di blender, yaitu 13 siung bawang merah, 3 siung bawang putih 4 buah cabe merah besar.
3. Setelah itu, masukkan juga 1 genggam cabe rawit merah, 5 butir kemiri, 2 cm lengkuas, 2 cm kunyit dan 2 cm jahe.
Semua bahan yang ada di blender itu dihaluskan, ya.
4. Setelah dihaluskan, panaskan minyak goreng secukupnya saja dan masukkan bumbu halus, lalu ditumis sampai harum.
5. Setelah harum, masukkan 2 lembar daun salam, 8 lembar daun jeruk dan 1 batang sereh yang kemudian ditumis kembali hingga matang.
6. Setelah bumbu gulai ikan bandeng matang, masukkan 500 ml santan kelapa dan juga ikan bandeng 750 gr yang sudah didiamkan tadi.
Lalu, aduk-aduk sebentar semua bahannya.
7. Kemudian, masukkan bumbu 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan asam Jawa yang dicampur 50 ml air dan 1 sendok teh kaldu bubuk.
Baca Juga: Bumbu Meresap Makan Lahap, Resep Gulai Ayam Kuah Santan Gurih, Menu JUARA!
Aduk-aduk sebentar dan masak gulai ikan bandeng ini hingga matang. Apabila gulai ikan bandeng sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji.
Kamu bisa menikmatinya langsung dengan nasi hangat, dijamin gulai ikan bandeng ini rasanya enak banget. Selamat mencoba.***