BERITASUKOHARJO.com – Sering merasa bingung ketika harus mengatur menu harian setiap harinya? Jangan bingung! Coba kamu sesekali buat menu harian seperti ini di rumah!
Adapun rekomendasi resep yang bisa kamu masak di rumah adalah sop iga, bukan sop iga biasa tetapi ini sangat spesial karena rasanya super lezat dan gurih.
Sajian sop iga ini bisa dimasak dengan kombinasi bahan sayuran seperti kentang, wortel, dan daun bawang.
Saat sop iga ini disajikan sebagai menu harian di atas meja makan, pasti keluarga akan menyukainya, juga bisa dijadikan daftar menu harian favorit mereka.
Langsung saja, simak di bawah ini cara memasak sop iga untuk ide menu harian spesial, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Menu Lauk Olahan Ayam yang Bikin Kamu Ketagihan Terus, Bikinnya Mudah dan Rasanya Enak
Bahan-bahan:
1 ruas jahe
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
500 gr iga sapi
2 buah wortel
1 buah kentang
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
2 batang daun bawan
2 batang seledri
1 liter air
1,5 sdt gula
⅓ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Cabai rawit hijau
Baca Juga: Resep Menu Lauk Olahan Ikan Teri yang Enaknya Kebangetan, Dijamin Bakal Bikin Boros Nasi
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan panci yang sudah diisi dengan air secukupnya, kemudian masukkan iga sapi sebanyak 500 gram yang sudah dipotong-potong.
2. Masukkan juga 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk, kemudian masak iga sapi sampai teksturnya empuk.
3. Setelah matang dan empuk, lalu angkat dan sisihkan iga sapi ke dalam sebuah wadah, tiriskan terlebih dahulu.
4. Potong-potong 1 buah kentang, 2 buah wortel, iris-iris 1 buah tomat, 3 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih, sisihkan.
5. Setelah itu, iris-iris 2 batang seledri dan 2 batang daun bawang, kemudian sisihkan ke wadah.
6. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum serta layu.
7. Masukkan satu liter air, tambahkan iga sapi yang sudah direbus tadi, kemudian aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih kuahnya.
8. Setelah kuahnya mendidih, lalu masukkan potongan kentang dan wortel, kemudian masak hingga empuk dan matang.
9. Beri 1 ½ sdt gula, 1/3 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
10. Tambahkan 15 buah cabai rawit hijau, aduk-aduk dan masak sebentar, masukkan daun bawang, seledri, dan tomat, aduk-aduk rata.
11. Setelah matang, angkat dan tuangkan sop iga sapi ke dalam mangkuk saji, kemudian siap untuk disantap.
Selamat mencoba. ***