BERITASUKOHARJO.com – Apakah kamu sering membuat pukis? Bagaimana jadinya kalau kamu mencoba resep kreasi pukis labu kuning ini untuk ide jualan?
Pada resep kali ini, olahan kue pukis jadul akan dikombinasikan dengan labu kuning. Oleh karena itu, kalau ada labu kuning di rumah jangan hanya direbus saja. Coba olah dengan resep kue pukis labu kuning ini untuk ide jualan.
Selain karena resep ide jualan ini tampil beda, rasa dan aroma kue pukis labu kuning juga lebih menggugah selera dan menggoda pembeli saat dijadikan ide jualan.
Berikut ini adalah resep lengkap pembuatannya yang telah dilansir dari akun Instagram @megas_kitchen97.
Bahan:
- 200 gr labu kuning
- 240 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr gula pasir
- 5 gr ragi instan
- 4 butir telur
- 65 ml santan instan
- 85 ml air putih atau air kelapa
- 40 gr butter
Baca Juga: Besok Suami Ulang Tahun Tapi Bingung Mau Bikin Hadiah Apa? Simak Resep Bolu Panggang Coklat Ini
Cara Memasak:
1. Siapkan bahan utama resep ide jualan pukis labu kuning ini yaitu labu kuning yang telah dikupas dan dicuci. Kukus hingga empuk lalu haluskan menggunakan garpu.
2. Kemudian, ambil 1 butir telur dan 100 gr gula pasir. Kocok gula pasir hingga teksturnya kental berjejak.
3. Baru setelah itu, masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan tadi, 240 gr tepung terigu protein sedang, dan 5 gr ragi instan.
4. Tuangkan juga 65 ml santan instan dan 85 ml air putih atau air kelapa ke dalam wadah lalu aduk semua bahan menggunakan whisk sampai tercampur rata tidak ada yang menggumpal.
5. Adonan resep ide jualan pukis labu kuning ini lalu didiamkan selama 1-2 jam dalam keadaan tertutup kain. Sisihkan.
6. Sambil menunggu adonan disimpan, panaskan pan dan lelehkan 40 gr butter dengan api kecil. Setelah meleleh, matikan kompor.
7. Cek adonan pukis. Jika sudah disimpan 1-2 jam, tuangkan butter yang sudah dilelehkan tadi dan aduk hingga merata.
8. Selanjutnya, segera panaskan loyang cetakan khusus kue pukis. Tuangkan adonan ke dalam setiap lubang cetakan hingga memenuhi 3/4 bagiannya.
9. Biarkan sesaat dan jika pukis tampak mulai mengembang dan setengah matang, beri potongan keju di bagian atas. Tutup dan masak sampai matang.
10. Jika sudah matang, angkat dan sajikan hasil resep pukis labu kuning untuk ide jualan ini. Kemas juga agar semakin cantik.
Akhirnya kue pukis berbahan dasar labu kuning ini siap disajikan untuk pelanggan. Lebih enak lagi jika disajikan dalam keadaan hangat.
Perlu diketahui jika tingkat kematangan dari pukis bisa juga disesuaikan selera. Jika menyukai pukis lumer yang setengah matang, angkat sesaat setelah menambahkan keju.
Baca Juga: Tips dan Trik Tumis Daun Pepaya Tidak Pahit, Gunakan Cara Ini agar Warna Daun Tetap Hijau
Akan tetapi jika menyukai kue pukis yang matang sempurna, maka tunggu sampai kue ini benar-benar matang dan keju agak meleleh.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***