BERITASUKOHARJO.com - Ada banyak jenis tumis kangkung di Indonesia. Salah satunya tumis kangkung ala warteg yang unik ini. Tidak semua warteg menjual tumis kangkung jenis ini.
Nah, kali ini akan ada sebuah resep tumis kangkung ala warteg yang rasanya sungguh nikmat. Apalagi ketika dimakan dengan kerupuk, bisa bikin sekeluarga nambah nasi.
Keunikan dari resep tumis kangkung ala warteg ini adalah dengan ditambahkannya tempe semangit dalam bahannya. Jadi, tumis kangkung ini akan memiliki rasa dan aroma unik yang bikin selera makan naik.
Berikut adalah resep lengkap tumis kangkung ala warteg yang bisa membuat keluarga nambah nasi berkali-kali. Bahan-bahannya murah meriah dan cara membuat mudah.
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Ekonomis, Cocok banget Jadi Stok Cemilan di Rumah
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan tumis kangkung ala warteg dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
1 ikat kangkung
Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabe merah rawit
5 buah cabe merah keriting
1 buah tomat
2 buah tempe semangit
Bumbu lainnya:
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Bomboloni Red Velvet Isi Cream Cheese yang Lumer, Nagih, dan Bisa Jadi Ide Menu Kafe
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu bersihkan satu ikat kangkung dan potong-potong sampai selesai. Cuci bersih kangkung menggunakan air mengalir. Tiriskan.
2. Kemudian, kupas delapan siung bawang merah dan lima siung bawang putih. Cuci bersih, lalu iris kedua jenis bawang dengan tipis-tipis.
3. Buang tangkai enam buah cabe merah rawit dan lima buah cabe merah keriting, lalu cuci bersih. Potong-potong kedua jenis cabe secara menyerong.
4. Setelah itu, cuci bersih satu buah tomat dan potong-potong kasar. Buka bungkus dua buah tempe semangit, lalu suwir-suwir atau potong-potong tempenya.
Baca Juga: Resep Sandwich Vanila yang Super Lembut, Cocok banget Jadi Bekal Sekolah Si Buah Hati
5. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum, lalu masukkan potongan cabe merah rawit dan cabe merah keriting.
Aduk-aduk rata.
6. Selanjutnya, masukkan tempe semangit. Aduk-aduk kembali tumisan bumbu tersebut. Jika tempe semangitnya sudah terlihat gosong, masukkan kangkungnya. Aduk-aduk kembali rata.
7. Tambahkan dengan bumbu-bumbu yakni secukupnya garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk rata tumis kangkungnya.
Baca Juga: Resep Terbaru Bomboloni, Isian Krim Custard Spesial yang Super Wangi, Menul, dan Lumer
8. Tambahkan potongan tomat dan aduk-aduk kembali hingga merata. Tidak perlu terlalu lama memasaknya.
9. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya, jika kurang pas bisa tambahkan bumbu-bumbu yang sesuai. Jika sudah pas, angkat dan sajikan ke atas piring.
Kamu bisa langsung menyajikan tumis kangkung ala warteg di atas meja makan bersama nasi hangat dan kerupuk. Dijamin super nikmat dan bikin keluarga nambah nasi saat makan.***