BERITASUKOHARJO.com - Bumil merapat! Kamu tengah hamil muda dan ngidam yang segar-segar asam? Nah, asinan mangga ini adalah jawabannya. Buatnya mudah bahan yang diperlukan juga sedikit.
Dengan ikuti resep ini, kamu akan hasilkan sajian yang super duper segar, renyahnya potongan mangga bercampur dengan rasa asam pedas, dijamin candu banget! Siap-siap bakal merem melek dibuatnya.
Nah, daripada ngidam berkepanjangan langsung saja yuk simak artikel ini hingga akhir dan praktikkan, dijamin ngidam auto terpenuhi. Resep asinan mangga ini selain cocok untuk bumil ngidam, cocok juga disajikan saat panas terik.
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @lisna_lisnawati71, terkait resep asinan mangga yang super segar dan renyah. Auto susah berhenti ngunyah saking enak rasanya!
Baca Juga: Resep Puding Mozaik yang Cantik dan Menggoda Ini Sangat Menyegarkan, Lembut, dan Lumer di Mulut!
Resep Asinan Mangga
Bahan:
- 10 buah Mangga (1500 gr)
- 150 gr gula pasir
- 1 keping gula merah sisir (50 gr)
- 2 sdt garam
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 450 mil air (1 1/2 gelas air)
Baca Juga: Resep Lodeh Rebung Menu Ekonomis ala Rumahan Cita Rasa Super Sedap, Cocok untuk Menu Makan Siang
Cara Membuat:
1. Cuci bersih buah mangga, kupas, dan potong sesuai selera. Tambahkan 2 sendok teh garam ke potongan mangga, lalu aduk hingga merata.
2. Lalu, diamkan mangga yang sudah dicampur dengan garam selama 1 jam agar garam meresap ke dalamnya.
3. Setelah 1 jam berlalu, cuci bersih potongan mangga yang telah direndam garam. Tiriskan mangga.
4. Lalu, rebus cabe merah keriting dan cabe rawit merah sampai empuk. Setelah matang, ulek bumbu cabe ini dan sisihkan.
5. Kemudian, rebus gula merah dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya. Matikan api dan diamkan hingga cairan gula mencapai suhu hangat atau suam.
6. Lanjut, siramkan cairan gula yang sudah jadi ke potongan mangga. Masukkan juga bumbu cabe yang sudah diulek sebelumnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
*Tidak perlu menambahkan garam atau asam/cuka tambahan karena mangga sudah terasa asam dari perendaman dengan garam sebelumnya.
7. Selanjutnya, masukkan asinan mangga ke dalam kulkas. Diamkan dalam kulkas agar rasa dan aroma semakin meresap.
Baca Juga: Resep Oncom Goreng yang Gurih, Cocok Banget Jadi Stok Lauk Sehari-hari, Cemilan Unik dan Enak!
8. Setelah beberapa saat, sajikan asinan mangga dalam keadaan dingin untuk sensasi yang lebih segar dan nikmat.
Nah, itulah rsep asinan mangga super segara dan asam pedas. Cocok bange untuk bumil ngidam atau cuaca terik. Selamat mencoba! ***