BERITASUKOHARJO.com – Apakah kamu punya stok terong di rumah? Jika ada, coba praktikkan resep bumbu balado ini untuk mengolah stok terong tersebut menjadi lauk spesial.
Jika biasanya terong sering ditumis, dalam resep ini terong akan diolah bersama bumbu balado sederhana. Bahkan, resep ini benar-benar hanya menggunakan 6 bahan utama saja.
Meskipun mudah dan murah, hasil resep balado terong ini bisa, lho jadi favorit keluarga. Kenikmatannya dijamin bikin siapapun auto lapar.
Baca Juga: Resep Sederhana dengan Lauk Makan Rendang Nangka Muda untuk Menu Harian, Dijamin Perut Auto Kenyang!
Resep selengkapnya telah disajikan BeritaSukoharjo.com melansir dari akun Instagram @fitriyas_widodo. Mari simak cara membuat dan bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan lauk ini.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
Terong ungu
Teri
Bumbu Balado:
10 cabai keriting
Cabai rawit pedas sesuai selera
7 bawang merah
1 buah tomat
Garam
Kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Bakwan Udang yang Enak Jadi Cemilan Maupun Lauk Makan, Dijamin Ketagihan
Cara Membuat:
1. Ambil 10 cabai keriting, cabai rawit sesuai selera, 7 bawang merah, dan 1 buah tomat dan haluskan menggunakan chopper. Sisihkan dahulu.
2. Siapkan terong ungu dan cuci bersih lalu potong dengan ukuran agak besar dan tebal. Pastikan terong belum tua agar rasa lauk balado ini semakin nikmat.
3. Lalu, panaskan secukupnya minyak goreng dengan api sedang. Masukkan potongan terong dan goreng hingga layu saja.
Baca Juga: Rekomendasi Lauk Harian Hemat dan Bikin Nagih, Tempe Sambal Matah, Dijamin Lezat dan Gurih
4. Jika bahan utama resep lauk keluarga ini sudah layu, segera angkat dan tiriskan terong untuk sementara waktu. Sisihkan.
5. Masih gunakan minyak goreng yang sama, goreng teri hingga kering. Jumlah teri bisa disesuaikan selera. Apabila sudah kering, langsung angkat dan tiriskan.
6. Minyak goreng kemudian digunakan untuk menumis bahan bumbu balado yang dihaluskan tadi sampai tanak dan mengeluarkan minyak.
Baca Juga: REKOMENDASI LAUK HARIAN: Bikin Resep Ayam Goreng Serundeng, Menu Praktis tapi Berkelas!
Ada cara lain untuk membuat bumbu balado ini. Jika kamu tidak suka bumbu ditumis setelah dihaluskan, maka bumbu balado bisa juga ditumis dahulu baru dihaluskan.
7. Jika bumbu resep balado sudah tanak, masukkan terong dan teri tadi ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
8. Jangan lupa masukkan juga garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan lauk ini.
Baca Juga: Resep Pecak Ikan Bakar Jadi Pilihan Lauk Favorit Keluarga, Bumbunya Mantap dan Sambalnya Juara!
Itulah resep terong balado sederhana yang benar-benar hanya menggunakan 6 bahan utama saja tapi hasilnya dijamin nikmat menggugah selera.
Kenikmatannya bahkan bisa menjadikan lauk ini sebagai salah satu menu favorit keluarga di rumah.
Buktikan sendiri kalau lauk ini bisa jadi menu favorit yang nagih. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***