Nikmatnya Bikin Nambah Nasi Terus! Resep Oseng Mercon Daging Pete, Menu Spesial Makan Malam Keluarga

BERITASUKOHARJO.com - Daging sapi memang selalu enak dimasak menjadi apapun, salah satunya diolah jadi daging oseng mercon. 

Daging oseng mercon ini pasti disukai banyak orang apalagi bagi penyuka makanan pedas. 

Rasa pedas nya yang mantap disantap dengan nasi hangat dan juga kerupuk akan sangat memanjakan lidah Anda. 

Baca Juga: Pencinta Pedas Wajib Banget Cobain Oseng Mercon Berikut Ini, Begini Kunci Lezatnya

Dijamin Anda akan lupa dengan program diet yang sedang dijalankan jika sudah mencoba olahan daging oseng mercon ini. 

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep daging oseng mercon pedasnya dari laman Instagram @nafisa_shidqia, dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan daging oseng mercon berikut.

Baca Juga: PEDAS NAGIH DAN MANTUL! Resep Oseng Mercon Daging Sapi untuk Menu Buka Puasa, Satu Piring Nasi Mana Cukup!

BAHAN-BAHAN:

OSENG MERCON DAGING PETE

500 gr daging sapi

1 sdt gula pasir

½ kaldu bubuk sapi 

1/4 sdt garam

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 batang serai bagian putihnya saja

Air 300 cc 

3 lonjor pete 

Bumbu Ulek:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 cm ruas kunyit

3 cm jahe

100 gr cabe rawit

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan daging lalu, potong daging menjadi ukuran kecil bisa disesuaikan selera masing-masing.

2. Rebus daging dengan tambahan 2 lembar daun salam selama kurang lebih 10 menit, buat airnya, sisihkan dahulu. 

3. Masukkan 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri 1 cm ruas kunyit, 3 cm jahe, dan 100 gr cabe rawit.

4. Haluskan semua bumbu menggunakan Chopper atau blender, kemudian sisihkan dahulu. 

Baca Juga: Makan Siang Makin Nikmat dengan Menu Oseng Mercon Daging dan Tetelan Sapi, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan

5. Lanjut tumis bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan minyak yang sudah dipanaskan, aduk-aduk sebentar hingga harum.

6. Setelah itu, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk kembali hingga harum dan matang.

7. Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya, dan masukkan daging yang sudah dipotong-potong.

8. Lanjut aduk, kemudian masak hingga air menyusut.

9. Bumbui daging dengan penyedap rasa sesuai selera, aduk kembali daging hingga bumbu mengeluarkan minyak.

10. Koreksi rasa jika sudah pas dan enak bisa dimasukkan pete sesaat sebelum diangkat dari wajan, lanjut aduk kembali.

11. Jika sudah menyusut dan matang bisa angkat daging.

12. Sajikan daging oseng mercon hangat-hangat.

Selamat mencoba!

***