BERITASUKOHARJO.com – Mau bikin donat ala Korea tanpa telur? Ini dia resep donat yang dijamin super lembut dan juga manis rasanya.
Cara buat donat Korea ini juga sangat mudah bagi pemula yang baru belajar bikin donat. Jadi, dijamin gak bakalan gagal.
Makanan manis yang lezat satu ini memang selalu menggugah selera. Makanya, kami akan membahas tentang resep donat Korea yang spesial.
Baca Juga: Olah Daging Kurban Idul Adha 2023 Jadi Menu Oseng Mercon yang Pedas, Simak Resep Lengkapnya!
Rahasia yang membuatnya istimewa adalah, donat ini dapat dibuat tanpa perlu mengulen adonan dan tanpa menggunakan telur. Hasilnya dijamin donat Korea ini super empuk yang bisa menjadi ide jualan yang menarik!
Penasaran apa saja resep dan bahan-bahan lengkapnya untuk bikin donat Korea yang lembut tanpa telur ini? Simak ulasannya di bawah ini dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi.
Bahan-bahan:
35 gram margarine
180 ml susu cair
2 sdm gula pasir
1 sdt penuh ragi instan
250 gram terigu protein tinggi
¼ sdt garam
Topping:
Gula pasir
Bubuk kayumanis untuk taburan (versi original)
Topping/glaze sesuai selera (kacang tumbuk, meses, oreo, biscuit, almond dll)
Langkah-langkah:
1. Pertama dalam membuat donat Korea adalah, cairkan 35 gram margarin. Setelah meleleh dengan sempurna, angkat dan sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 180 ml susu cair, tambahkan 2 sendok makan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
3. Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan, sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan 1/4 sendok teh garam. Jika menggunakan mentega tawar gunakan 1/2 sendok teh garam.
4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh ragi instan atau sekitar 5 gram, aduk lagi dan sisihkan.
5. Dalam wadah bersih, masukkan 250 gram tepung terigu yang telah diayak. Buatlah cekungan di tengah tepung. Tuangkan campuran bahan basah yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam cekungan tersebut.
6. Aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula atau centong. Pastikan adonan tercampur dengan baik, tidak perlu terlalu lama.
7. Setelah tercampur rata, tutup adonan dengan kain bersih atau wrap. Biarkan adonan mengembang dua kali lipat selama sekitar 45 hingga 60 menit, tergantung suhu sekitar.
8. Setelah adonan mengembang, siapkan alas dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Ratakan tepung tersebut, kemudian kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
9. Taburi adonan dengan sedikit tepung agar tidak lengket. Kempiskan dan bulatkan adonan. Tutup dengan wrap atau kain bersih dan diamkan selama 15 menit.
10. Setelah didiamkan, ambil satu adonan, kempiskan lagi, dan pipihkan hingga memanjang. Plintir di ujung adonan dan putar atau untir membentuk kepang. Ulangi langkah ini sampai selesai dengan adonan yang lain.
11. Letakkan donat yang telah diuntir di atas kertas baking. Tutup dengan kain bersih atau wrap lipat, sekitar 15 hingga 30 menit. Pastikan donat sudah mengembang dengan baik.
12. Saat donat telah mengembang dengan sempurna, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, gunting kertas baking untuk memisahkan donat satu per satu. Masukkan donat beserta kertas bakingnya ke dalam minyak panas.
Baca Juga: Menu Simple di Akhir Bulan, Resep Ikan Goreng Lengkap dengan Sambal yang Enak
13. Goreng donat dengan api sedang hingga coklat keemasan. Pastikan donat tergoreng merata di kedua sisi. Setelah warnanya merata, angkat donat dan tiriskan minyak berlebih.
14. Donat Korea tanpa telur siap dinikmati. Meskipun tanpa telur, donat ini tetap lembut dan empuk seperti yang kamu lihat sendiri.
15. Untuk menambah nilai jual dan variasi rasa, kamu bisa membuat aneka glaze seperti coklat, stroberi, green tea, caramel, dan lainnya. Jangan lupa topping tambahan seperti kacang tumbuk, remahan biscuit, crumble, almond atau sesuai selera.
Itu dia resep donat Korea tanpa telur yang super lembut, cocok untuk jadi ide jualan kekinian yang menarik.***