BERITASUKOHARJO.com – Kamu masih punya stok daging kambing? Daging kambing itu enaknya dimasak sate. Untuk membuatnya, kamu bisa simak resep ini.
Resep sate kambing yang satu ini cukup lengkap. Ada cara membuat bumbu kacang juga yang cocok jadi pelengkap saat makan sate.
Untuk membuat sajian lezat yang satu ini sangat mudah, kamu bisa tiru resep di bawah ini. Lalu, bagaimana resepnya?
Baca Juga: Daging Kurban Masak Oseng Mercon Mantap Pol! Resep Pedas dan Gurih Jadi Perpaduan Menarik
Dilansir dari akun Instagram @luis_widarto, BeritaSukoharjo.com telah menulis lengkap resep sate kambing dengan bumbu kacang, berikut resepnya.
Bahan Dasar:
- 500 gr daging kambing
- buah nanas secukupnya
- tusuk sate secukupnya
Bumbu Kacang:
- 150 gr kacang tanah goreng
- 1 sdm petis
- 250 ml air
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah
- 1 sdm gula merah
- 4 sdm kecap manis
- garam secukupnya
Bumbu Olesan Sate: (sebelum dibakar)
- 3 sdm bumbu kacang
- kecap manis secukupnya
- sedikit air
Pelengkap:
- kecap manis
- acar
- sambal
- jeruk nipis
Baca Juga: Resep Sate Sapi Goreng Super Simpel, Cita Rasanya Enak, Bikin Boros Nasi
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan dasar untuk membuat sate kambing. Ambil 500 gr daging kambing. Kemudian, potong dengan potongan dadu. Lalu, masukkan ke dalam wadah.
2. Langkah selanjutnya, siapkan buah nanas. Parut buah nanas dan masukkan ke dalam wadah berisi daging kambing. Aduk sampai tercampur rata dan diamkan selama 15 menit. Kemudian, cuci bersih.
3. Selanjutnya, kita buat bumbu kacang. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, dan 3 buah cabai merah.
4. Goreng ketiga bahan tersebut sampai layu. Lalu, angkat dan tiriskan. Kemudian, masukkan ke dalam blender.
5. Tambahkan kacang tanah goreng 150 gr, petis air 1 sdm, air 250 ml, kecap manis 4 sdm, gula merah 1 sdm, dan garam secukupnya. Blender sampai halus.
Baca Juga: Ide Masak Daging Kurban: Gunakan Bumbu Teriyaki Gurih Abis Bikin Nasi Ludes, Simak Resepnya!
6. Kemudian, tuang ke dalam teflon. Masak bumbu kacang sampai mengental serta mengeluarkan minyak. Lakukan koreksi rasa dan angkat.
7. Langkah selanjutnya, membuat bumbu olesan sate. Siapkan wadah, masukkan bumbu kacang 3 sdm, kecap manis, dan sedikit air. Aduk rata.
8. Tusuk daging kambing. Lalu, lumuri dengan bumbu olesan hingga rata. Kemudian, bakar sate kambing hingga matang.
9. Terakhir, sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, kecap manis, kucuran jeruk nipis, acar, dan sambal.
Baca Juga: Resep Super Simpel, Krengsengan Kambing Menu Idul Adha 2023 Kesukaan Keluarga
Itulah resep sate kambing yang mudah dan pastinya enak. Selamat memasak.***