BERITASUKOHARJO.com - Yuk dicoba resep sate maranggi yang empuk dan bumbu super meresap. menu ini cocok Jadi referensi masakan spesial Idul Adha 2023.
Kali ini, akan kami sajikan resep sate maranggi yang bisa jadi salah satu ide dari olahan daging qurban saat Idul Adha 2023 nanti.
Cara masaknya juga gak ribet, lho. Bisa dicoba bagi pemula yang baru mau belajar biki sate, khususnya sate maranggi yang empuk dan bumbu yang meresap.
Baca Juga: Resep Batagor Super Ekonomis dengan Kuah Kacang yang Enak! Cara Buat Sangat Mudah bagi Pemula
Jadi, buat kamu yang nanti dapat pembagian daging qurban spesial Idul Adha, kamu bisa simak artikel ini hingga akhir dan dapatkan ulasan resep sate maranggi.
Nah, ini dia resep sate maranggi yang empuk dan bumbu yang super meresap dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun TikTok @mello.
Resep Sate Maranggi untuk Idul Adha 2023
Bahan:
1 kg daging sapi campuran lemak
Bahan Bumbu:
15 buah bawang merah
10 buah bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdm garam
1 sdm penyedap
2 sdm gula merah
100 ml air asam jawa
7 sdm kecap manis
Bahan Sambal:
2 buah tomat iris tipis
5 buah cabe rawit atau sesuai selera
4 siung bawang merah
1 buah jeruk limau
15 sdm kecap manis
Cara Bikin Sate Maranggi yang Empuk dan Bumbu Meresap
1. Langkah pertama adalah, siapkan terlebih dahulu 1 kg daging sapi dan cuci hingga bersih, kemudia potong-potong dadu atau sesuai selera.
2. Jika sudah, siapkan semua bahan bumbu seperti yang sudah dijelaskan dalam keterangan di atas.
3. Lalu, haluskan semua bahan bumbu, yaitu 15 buah bawang merah, 10 buah bawang putih, 3 cm jahe, dan 3 cm lengkuas.
4. Jangan lupa untuk tambahkan 1 sdm garam, 2 sdm gula merah, sdm penyedap, 7 sdm kecap manis, dan 100 ml air asam jawa.
5. Setelah itu, bumbu yang sudah dihaluskan tumis sebentar hingga berbau harum.
6. Lalu, masukkan ke daging dan aduk hingga rata agar bumbu lebih meresap.
7. Langkah selanjutnya adalah, diamkan daging selama kurang lebih 30 menit biar meresap dan bisa tambahkan sedikit kecap manis.
8. Jika sudah 30 menit, tusuk daging ke lidi atau tusukan sate yang sudah diberi air agar tidak mudah terbakar.
9. Lalu, bakar daging (bisa menggunakan teflon) hingga benar-benar matang dan terus dibolak balik.
10. Lanjut bikin bumbu cocol, siapkan 2 buah tomat iris tipis, 5 buah cabe rawit atau sesuai selera, 4 siung bawang merah, 1 buah jeruk limau, dan juga 15 sdm kecap manis.
10. Jika sudah, aduk semua bahan bumbu cocok hingga tercampur merata dan jangan lupa untuk koreksi rasa.
11. Sate maranggi siap untuk disajikan jika rasanya sudah pas.
Nah, itu dia resep sate maranggi yang empuk dan bumbu super meresap. Menu ini cocok dihidangkan saat Idul Adha 2023.***