BERITASUKOHARJO.com – Hidangan yang tersaji saat Idul Adha sebenarnya sangat beragam. Tidak hanya gulai dan sate, tapi juga varian lainnya seperti kambing kecap ini yang bisa menjadi rekomendasi menu Idul Adha 2023.
Adapun resep ini menggunakan daging yang cepat masaknya. Selain itu, cara pengolahan kambing kecap terbilang gampang karena hanya membutuhkan bahan yang simple dan mudah untuk Anda peroleh. Jadi, Anda tak perlu menyiapkan banyak waktu saat mengolahnya nanti.
Sajian kambing kecap sangat cocok sebagai salah satu sajian istimewa di hari istimewa. Maka dari itulah, Anda bisa menjadikan hidangan ini dalam daftar rekomendasi menu Idul Adha 2023 yang patut dicoba.
Tak perlu lama-lama, pada artikel kali ini BeritaSukoharjo.com telah membagikan resep kambing kecap dengan bahan-bahan yang simple dan gampang untuk Anda olah di hari raya Idul Adha 2023.
Resep ini telah terangkum dari buku Menu Sehat dan Lezat Golongan Darah AB karya Ali Khomsan dan Bayu Indrakusuma terbitan Puspa Swara tahun 2007, sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Brokoli Super Simpel, Menu Idul Adha 2023 Favorit Keluarga
Bahan:
4 sdm minyak zaitun
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
1 sdt ketumbar bubuk
400 gr daging kambing has dalam
4 sdm kecap manis
200 ml air
1 sdt garam
100 gr wortel
100 gr kol
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Mini Cantik Tampilannya, Cocok Jadi Isian Snack Box
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, potong-potong daging kambing dan daun kol. Kemudian, potong dadu pada wortel. Sisihkan.
2. Setelah itu, iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Sisihkan.
3. Kemudian, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang merah bersama bawang putih, cabai rawit, serta ketumbar bubuk. Masak hingga berbau harum.
4. Langkah selanjutnya, masukkan potongan daging kambing, aduk-aduk dan masak hingga berubah warna.
5. Setelah berubah warna, tambahkan kecap manis, air, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
6. Langkah terakhir, masukkan potongan wortel dan kol. Aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan hangat.
Baca Juga: STOP! Angkut Resep Soto Madura Buat Idul Adha Nanti, Daging Sapi Dibikin Naik Level
Itulah sederet tahapan mengolah kambing kecap, salah satu menu rekomendasi Idul Adha tahun 2023. Meskipun proses pembuatannya sangat gampang, namun sajian ini punya rasa yang mantap di lidah.
Paduan rasanya yang khas dari aneka bahan yang simple, dapat membuat hidangan kambing kecap tak kalah istimewa dengan sate dan gulai.
Selain itu, kandungan daging kambing yang rendah lemak yang dimasak dengan minyak zaitun dapat menjadi sebuah sajian menu sehat saat hari raya Idul Adha 2023.
Teruntuk Anda yang berminat mencoba resep ini, yuk mari dicoba! Selamat memasak dan semoga hidangan ini bisa membuat Idul Adha Anda jadi lebih istimewa.***