BERITASUKOHARJO.com – Berikut informasi mengenai resep sop daging sapi yang dapat dijadikan referensi menu spesial di saat momen Idul Adha 2023 yang tinggal sebentar lagi.
Sebagai salah satu olahan dari daging kurban, resep sop daging sapi sangat pas jadi menu spesial yang akan dihidangkan kepada keluarga saat Idul Adha 2023 nanti. Nikmatnya yang kebangetan pasti jadi idola keluarga.
Kenikmatan dari resep sop daging sapi ini semakin bertambah dengan berpadunya berbagai bumbu rempah sehingga menciptakan cita rasa kuah yang gurih dan tekstur daging yang sangat empuk.
Dimasak dengan cara yang mudah sama sekali tidak mengubah rasa yang tersaji dari resep sop daging sapi ini sehingga membuat setiap orang yang mencicipinya akan dibuat ketagihan.
Untuk itu, sebagai sajian menu spesial Idul Adha 2023 jadikan sop daging sapi sebagai pilihannya dengan mengikuti resep yang telah dilansir secara lengkap oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Lestari Putri berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 250 gr daging sapi
- 2 buah kentang
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 5 tangkai seledri
- 1 ½ liter air
- Minyak goreng
Bumbu Rempah:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt lada putih bubuk
- 2 cm jahe
- 1 cm biji pala
- Kaldu sapi bubuk
- Garam
- 3 buah cengkeh
- 4 cm kayu manis
- Bawang merah goreng
- Seledri
- Sambal
- Jeruk nipis/jeruk limau
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan panci lalu didihkan 1 ½ liter air dan masukkan 220 gr daging sapi yang sudah dibersihkan.
2. Masukkan juga 5 tangkai seledri, 1 batang daun bawang belah dua, lalu rebus daging sapi sampai setengah matang saja.
3. Setelah daging sudah setengah matang, angkat dan tiriskan lalu potong-potong daging sapi membentuk dadu.
4. Masukkan kembali daging sapi ke dalam panci dan rebus kembali sampai matang.
5. Sambil menunggu daging matang, siapkan blender lalu masukkan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 sdt lada putih bubuk, 2 cm jahe, 1 cm biji pala, dan tambahkan secukupnya minyak kelapa.
6. Blender semua bumbu rempah sampai benar-benar halus. Kemudian tumis bumbu halus di atas wajan hingga harum.
7. Masukkan 3 buah cengkeh dan 4 cm kayu manis, lalu aduk sebentar kemudian tambahkan sedikit air. Aduk kembali sampai bumbunya matang.
8. Setelah itu, masukkan bumbu tumis ke dalam panci daging lalu aduk rata.
9. Masukkan kentang dan dan wortel yang sudah dipotong-potong lalu rebus kembali sampai empuk.
10. Masukkan garam dan kaldu sapi bubuk, lalu aduk rata dan koreksi rasa. Setelah rasanya sudah pas kemudian langsung matikan api kompor.
11. Pindahkan sop daging sapi ke piring saji, lalu taburi daun seledri dan bawang goreng.
12. Tambahkan sambal dan jeruk nipis sebagai pelengkap lalu sop daging sapi siap untuk dinikmati.
Demikianlah resep sop daging sapi yang dapat dijadikan sebagai menu spesial Idul Adha 2023 untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba.***