BERITASUKOHARJO.com - Idul Adha semakin dekat, banyak orang pasti akan menerima daging kurban yang akan diolah dalam menjadi berbagai sajian, artikel berikut ini akan membeberkan tips, bagaimana cara merebus empuk daging yang anti alot.
Daging sapi, kambing dan kerbau sendiri merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat dan spesial yang biasa disajikan di Hari Raya maupun acara khusus lainnya.
Daging dikenal perlu waktu yang lama direbus agar teksturnya bisa empuk dan mudah dikunyah.
Baca Juga: Tips Merebus Daging Ayam yang Tepat, Ternyata Tidak Bisa Semua Direbus Bersamaan
Metode perebusan ini menggunakan teknik 5 30 7 yang sudah sangat terkenal dan dipakai oleh banyak orang.
Selain tak membutuhkan waktu lama dalam merebusnya teknik 5 30 7 juga sangat mantul, karena Anda tak perlu merebus daging berjam-jam lamanya.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip tips merebus daging anti alot dari laman Instagram @mfadhillah.ismail, dan membagikan ulang untuk Anda.
Baca Juga: Tanpa Presto! Begini Cara Merebus Daging Sapi Biar Cepat Empuk, Hanya Butuh 17 Menit
Simak dan ikuti penjelasan tips untuk merebus daging agar empuk berikut ini.
Dalam merebus daging agar tidak alot, ada beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan.
Selain bahan-bahan ada juga bumbu-bumbu yang perlu dicampurkan agar rasa daging lebih lezat dan tidak bau
Berikut beberapa bahan dan juga bumbu yang dibutuhkan, meliputi daging, air secukupnya, garam secukupnya, daun salam beberapa lembar dan juga daun jeruk.
Dalam proses perebusan ada tahapan-tahapannya sendiri agar daging benar-benar matang merata dan juga empuk.
Baca Juga: Cara Merebus Daging Sapi agar Empuk Meski Tanpa Presto, Cukup 17 Menit Saja!
Metode 5 30 7 sendiri merupakan metode di mana daging dibiarkan matang menggunakan uap air dalam panci.
Langkah pertama yang perlu dilakukan dalam merebus daging adalah dengan membersihkan daging terlebih dahulu hingga benar-benar bersih dari kotoran.
Selanjutnya siapkan air dalam panci, masak hingga benar-benar mendidih.
Jika air sudah mendidih, bisa masukkan daging yang sudah bersih sebelumnya sedikit demi sedikit ke dalam air yang mendidih.
Selain daging, masukkan juga daun salam, daun jeruk juga secukupnya garam, aduk rata dahulu. Lalu tutup rapat daging.
Selanjutnya, daging yang sudah diberi rempah bisa langsung direbus selama 5 menit.
Jika sudah 5 menit, bisa matikan kompor.
Kemudian, diamkan daging selama 30 menit sambil tutup rapat panci
Uap panas dalam panci membuat daging menjadi empuk walaupun tidak direbus dalam jangka waktu yang lama.
Setelah daging dimasak selama 30 menit, rebus kembali daging dalam waktu 7 menit.
Selamat mencoba!
***