BERITASUKOHARJO.com - Selat solo yang mirip steak ternyata memiliki rasa yang tak kalah lezat untuk menu makan siang spesial, berikut resepnya.
Dengan banyak tambahan bahan pelengkap seperti sayuran rebus dari mulai wortel, buncis hingga kentang goreng membuat sajian ini semakin lezat.
Banyak yang mengira makanan khas dari Solo ini rumit dan ribet dalam membuatnya, padahal prosesnya justru sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu.
Baca Juga: Resep Selat Solo, Olahan Daging Steak Ala Eropa
Selat solo ini pastinya akan disukai banyak orang karena rasa sausnya yang gurih serta manis yang menjadi favorit anak-anak hingga orang dewasa.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep selat solo dari laman Instagram @astriepasaribu,dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan selat solo yang enak, empuk, dan lezat berikut ini.
Baca Juga: Resep Selat Solo Galantin, Versi Ekonomis Dijamin Enak dengan Kuah Segar Mantap!
BAHAN-BAHAN:
SELAMAT SOLO
400 gram daging sapi has
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 sdm kecap manis
3 butir telur ayam rebus
1 liter udara
1/2 sdt gula merah
1/4 buah biji pala
1 buah tomat merah
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Pelengkap:
Daun selada
Wortel rebus
Buncis rebus
Acar bawang
Kentang goreng
CARA MEMBUAT:
1.Potong-potong 1 buah tomat merah ukuran kecil-kecil, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Kemudian siapkan 400 gr serat daging sapi, lalu iris daging melawannya.
3. Bisa potong daging dengan ukuran ketebalan 1 cm bentuk melebar.
4. Selanjutnya lumuri garis yang sudah diiris dengan garam dan merica, aduk-aduk hingga rata.
Baca Juga: Asal Mula Terciptanya Selat Solo, Kuliner Khas Solo dengan Sentuhan Eropa
5. Jika sudah rata, diamkan daging selama 15-20 menit hingga bumbunya meresap.
6. Potong-potong 8 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih.
7. Kemudian panaskan minyak, lalu tumis kedua bawang tadi dan tambahkan buah pala.
8. Tumis hingga harum dan matang sempurna.
9. Jika sudah harum masukkan daging, masak daging sebentar hingga berubah warnanya.
10. Masukkan telur, tomat yang sudah dipotong-potong, kecap serta sedikit air.
11. Tutup panci, lanjut masak daging menggunakan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap.
12. Tata daging di dalam piaing saji, siram kuahnya, lalu tambahkan telur rebus dan sayuran rebus serta kentang goreng.
13. Selat solo siap disajikan.
Selamat mencoba!
***