BERITASUKOHARJO.com – Menambahkan kelapa parut untuk topping cemilan tradisional atau menjadikannya sebagai bahan utama makanan bersantan sudah biasa. Akan tetapi, pernahkah kamu mencoba tambahkan kelapa parut ke resep sate?
Sate yang biasanya langsung dibakar saja, dalam resep spesial untuk Idul Adha 2023 ini akan diolah dengan cara baru yang membuat sate dengan tambahan kelapa parut ini bisa lebih gurih dan menggugah selera.
Selain unik, resep sate dengan tambahan kelapa parut yang sebenarnya sudah terkenal melekat dengan Surabya ini pas juga untuk referensi menu Idul Adha 2023 yang dijamin tidak alot dan empuk.
Tertarik mencoba resep sate gaya baru ini untuk menu Idul Adha 2023 mendatang? Kamu bisa simak resep sate kelapa parut yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah berikut ini.
Bahan:
Bahan utama
250 gram daging sapi
100 gram tetelan sapi
1/2 butir kelapa setengah tua yang sudah diparut
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
Bahan bumbu halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabai merah
2 ruas kunyit bakar
1 ruas kencur
Jahe
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu untuk menu Idul Adha 2023 ini yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jintan, kencur, jahe dan ketumbar. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa.
Setelah halus, sisihkan dahulu bumbu tersebut.
2. Beralih ke bahan utama resep sate kelapa parut ini yaitu daging sapi dan tetelan sapi. Potong kecil daging melawan serat agar nanti cepat empuk anti alot. Potong juga tetelan. Sisihkan.
3. Selanjutnya, ambil baskom atau mangkuk dan masukkan kelapa parut dan bumbu halus tadi. Aduk hingga tercampur merata kemudian cek rasa.
4. Saat rasa campuran bumbu dan kelapa parut sudah pas, baru masukkan potongan tetelan dan daging sapi ke dalam baskom atau mangkuk. Segera aduk hingga tercampur dengan bumbu.
5. Jika sudah tercampur rata, tusuk daging dan tetelan menggunakan tusukan sate sambil sedikit ditekan agar kelapa parut menempel dengan sempurna.
6. Setelah selesai ditusuk, simpanlah dalam kulkas kurang lebih 30 menit agar bumbu lebih meresap dan kelapa parut semakin menempel.
7. Selanjutnya, sate yang sudah selesai disimpan sementara lalu dibakar dengan arang atau bisa juga menggunakan teflon.
Pastikan alas bakaran dan sate diolesi sedikit minyak goreng sesekali agar kelapa parut tidak lengket.
Bakar sate sambil dibolak-balik dan jika sudah matang, segera angkat dan sisihkan. Lakukan hingga selesai.
8. Sate yang sudah matang kemudian disajikan bersama saus kacang atau cocolan lainnya. Tambahkan juga irisan bawang merah dan cabai mentah agar hidangan untuk Idul Adha 2023 ini semakin menggoda.
Wah, resep sate kelapa parut di atas tampak mudah dipraktikkan, kan? Sekarang tanpa perlu jauh-jauh ke Surabaya, kamu bisa menyajikannya untuk keluarga.
Ambil kesempatan Idul Adha 2023 mendatang untuk coba resep hidangan gurih menggoda ini. sajikan resep terbaru untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba.***