BERITASUKOHARJO.com – Punya usaha angkringan? Kamu butuh ide jualan untuk menu baru di angkringan? Yuk simak artikel ini yang akan memberikan rekomendasi ide jualan untukmu!
Salah satu ide jualan yang bisa kamu coba dan dimasukkan ke dalam menu di angkringan adalah sate kambing.
Namun sate kambing ini sedikit berbeda dari biasanya, kamu bisa membuat terobosan baru dengan mengolah sate kambing dengan sambal taichan.
Menu sate kambing sambal taichan ini pasti banyak yang suka dan beli, kamu bisa terlebih dahulu simak resep lengkap membuatnya dari artikel ini.
Dijamin resep sate kambing sambal taichan ini bisa jadi menu andalan ide jualan angkringan yang kamu punya.
Simak dan catat resep serta cara membuat sate kambing dengan sambal taichan yang satu ini telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Bikin Boros Nasi, Menu Oseng Udang Saus Manis Ini Selalu Jadi Lauk Favorit di Rumah
Bahan yang dibutuhkan:
500 gram daging kambing
45 buah cabai rawit merah
10 siung bawang putih
2 sdt kaldu ayam bubuk
1-2 sdm bubuk kari
3 sdm air
1 buah jeruk nipis
Sejumput garam (untuk daging)
¼ sdt gula
⅛ sdt garam (untuk sambal)
Minyak secukupnya
Cara membuat sajian sate kambing sambal taichan:
1. Siapkan daging kambing sebanyak 500 gram, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam ulekan bahan-bahan seperti cabai rawit secukupnya, 2 sdt kaldu bubuk, dan bawang putih, kemudian haluskan.
3. Ambil sedikit bumbu tersebut, lalu masukkan ke dalam wadah berisi daging kambing tadi, kemudian aduk-aduk rata.
4. Masukkan kaldu bubuk, bubuk kari, garam, dan perasan jeruk nipis, lalu aduk-aduk rata daging kambing, lalu diamkan selama 10 menit sampai bumbunya meresap.
5. Setelah selesai didiamkan, lalu tuangkan sedikit minyak, aduk-aduk kembali dagingnya.
6. Ambil tusukan sate, lalu masukkan potongan daging kambing, lakukan sampai habis dan selesai, kemudian sisihkan.
Baca Juga: Bumbunya Nikmat Banget, Olahan Ayam Ini Bisa Kamu Jadikan Sebagai Menu Favorit Keluarga
7. Siapkan dan panaskan teflon, jangan lupa beri sedikit minyak, kemudian panggang sate kambing sampai matang merata.
8. Lakukan proses memanggang sate kambing sampai selesai, kemudian angkat dan sisihkan atau letakkan di atas piring saji.
9. Ambil sambal taichan yang sudah dibuat di awal tadi, lalu taburi dengan gula dan garam secukupnya, kemudian aduk-aduk rata.
10. Tambahkan air dan perasan jeruk nipis, lalu aduk-aduk kembali dan sajikan bersama sate kambing.
Nah, itulah cara dan resep membuat sate kambing sambal taichan yang enak, gurih, dan pedas mantul. Pasti banyak pembeli yang ketagihan dengan menu ini apalagi bagi para pencinta sate kambing. ***