BERITASUKOHARJO.com - Kentang seperti ini merupakan salah satu bahan utama yang cocok banget diolah menjadi ide jualan di sekolah.
Resep cemilan olahan kentang dalam artikel ini menggunakan modal receh dengan peluang untung gede. Jadi, sangat rekomendasi untuk kamu yang sedang mencari ide jualan di sekolah.
Meski modal receh, cemilan olahan kentang ini memiliki rasa yang enak. Maka dari itu bila dijadikan sebagai ide jualan di sekolah, pasti akan laris manis.
Jika semakin penasaran dengan resep cemilan olahan kentang dengan modal receh tapi bakal untung banyak saat jadi ide jualan di sekolah, yuk simak resep lengkapnya!
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang dilansir dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan:
- 250 gr kentang
- 1 bungkus bumbu kaldu
- Garam secukupnya
- 1 sdt bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1 butir telur
- 1 buah sosis
- 1 batang daun bawang
- 80 gr tepung kanji
- 80 gr tepung terigu
Bahan olesan:
- 2 butir telur
- 1/4 sdt bumbu kaldu
- 5 sdm air
Saus sambal:
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabe
- sedikit cuka
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm air panas
Cara membuat:
Baca Juga: Perkedel Kentang Buat Cemilan Santai Bareng Keluarga, Bahan Murah Tapi Hasilnya Mewah dan Enak
1. Siapkan 250 gr kentang yang telah dicuci bersih sebelumnya, ya. Lalu, kupas dan potong-potong kentangnya.
Setelah kentangnya dipotong-potong, masukkan ke dalam panci kukusan yang panas dan kukus kentang tersebut sampai empuk dan matang.
Jika kentang sudah empuk dan matang, angkat dan haluskan menggunakan saringan agar hasilnya lebih halus.
2. Setelah kentangnya halus, masukkan bahan lainnya yaitu 1 bungkus bumbu kaldu dan garam secukupnya.
3. Setelah itu, tambahkan juga 1 sendok teh bawang putih bubuk, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1 butir telur.
Aduk-aduk sebentar bahannya sampai adonan kentangnya tercampur rata.
4. Kemudian, siapkan 1 buah sosis dan potong-potong menjadi kotak-kotak kecil. Setelah dipotong-potong kecil, masukkan ke dalam adonan kentang tadi.
Baca Juga: WOW, TANPA MINYAK! Simak Cara Membuat Ayam Kentang Kecap Masak Kering untuk Lauk Momen Lebaran 2023
5. Lalu, masukkan 1 batang daun bawang yang juga telah dipotong-potong kecil ke dalam adonan kentangnya.
6. Setelah itu, tambahkan 80 gr tepung kanji atau tapioka dan 80 gr tepung terigu. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dengan adonan kentangnya.
Jika semuanya telah diaduk-aduk dan sudah bisa dibentuk, bentuk adonan menjadi lonjong atau bentuk menjadi sempol seperti umumnya.
Rebus sempol tersebut hingga mengapung atau matang. Agar tidak lengket saat direbus, airnya ditambahkan dengan sedikit minyak, ya.
Bila sempol kentang sudah matang, angkat dan tiriskan.
7. Sembari menunggu sempol kentang dingin, kita siapkan bahan celupannya yaitu 2 butir telur, 1/4 sendok teh kaldu dan 5 sendok makan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Bila sempol kentang sudah agak dingin, tusuk menggunakan tusuk sate hingga selesai, ya. Jika sudah ditusuk semua, celupkan sempol ke dalam adonan telur yang dibuat tadi.
Lalu, goreng hingga sempol kentangnya krispi dan matang. Bila sempol kentangnya sudah krispi dan matang, angkat dan sisihkan sebentar.
8. Kemudian, siapkan wadah untuk sausnya terlebih dahulu. Masukkan 2 sendok makan saus tomat dan saus cabe, sedikit cuka, 1 sendok teh gula dan 5 sendok makan air panas.
Aduk-aduk bahan sausnya hingga tercampur rata dan siap untuk disajikan dengan sempol kentangnya. Selamat mencoba.***