BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep ceker mercon yang enak dan pedas pol banget? Yuk simak dan tiru resep dari artikel ini!
Untuk resep ceker mercon ini sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah, dijamin anti gagal, bahkan pemula pun pasti bisa.
Cemilan ceker mercon ini bisa kamu buat untuk ide jualan juga, pasti banyak yang suka dan beli ceker mercon ini.
Kamu bisa menjual ceker mercon ini 10 ribuan saja per satu porsinya, harga terjangkau tetapi kualitas rasa bisa diadu dengan yang lain.
Tertarik untuk mencoba membuat ide jualan ceker mercon seperti ini? Yuk praktikkan resep dan cara membuatnya dari rangkuman di bawah ini yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ahza Kitchen.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
500 gram ceker ayam
1000 ml air
4 lembar daun salam
1 sdt garam
30 buah cabe merah keriting
30 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
4 siung bawang putih
1 keping gula merah
200 ml air
Garam secukupnya
MSG secukupnya
Penyedap rasa ayam
2 sdm kecap manis
Daun bawang secukupnya
Berikut langkah-langkah membuat ceker mercon:
1. Langkah yang pertama adalah siapkan ceker ayam sebanyak 500 gram, lalu bersihkan atau buang kuku dan kulitnya.
2. Setelah itu, cuci ceker ayam dengan air mengalir hingga benar-benar bersih, tiriskan ke dalam wadah.
3. Masukkan satu liter air ke dalam sebuah panci, lalu tambahkan 1 sdt garam dan 4 lembar daun pandan.
4. Masukkan juga ceker ayam yang sudah dibersihkan tadi, lalu rebus sampai ceker ayam matang dan empuk selama 30 menit.
5. Setelah selesai direbus dan ceker ayam sudah empuk, matikan kompor dan biarkan ceker ayam di dalam panci selama dua jam.
6. Lalu angkat dan tiriskan sementara ceker ayam ke dalam wadah, sisihkan.
7. Siapkan dan rebus air di dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan dan rebus bahan-bahan berikut yaitu 30 buah cabe rawit, 30 buah cabe merah keriting, 4 siung bawang merah, dan juga 2 siung bawang putih.
8. Setelah semua direbus, lalu angkat dan masukkan ke dalam blender, kemudian haluskan sampai merata dan sisihkan sementara.
9. Setelah itu, tumis bumbu mercon yang sudah diblender tadi, aduk-aduk rata sampai matang dan harum.
10. Setelah matang dan harum, lalu masukkan daun bawang, gula merah, penyedap rasa, MSG, garam, dan 200 ml air matang.
11. Masak bumbu mercon sampai harum dan mendidih, setelah mulai menyusut langsung masukkan ceker ayam.
12. Aduk-aduk ceker ayam sampai tercampur rata dengan bumbu mercon, masak sampai meresap dan matang.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan atau kemas ceker mercon tersebut ke dalam cup atau wadah plastik, siap dijual.
Selamat mencoba. ***