BERITASUKOHARJO.com – Yuk, buat kue ini untuk dijadikan suguhan cemilan Idul Fitri 1444 H di rumah, dimana kue ini menawarkan cita rasa yang sangat lembut dan gurih saat dimakan.
Proses pembuatan kue ini cukup mudah, bahan-bahannya hanya dicampur-campur sampai membentuk adonan lalu buat secara berlapis-lapis agar kue ini kelihatannya sangat menarik.
Saat dijadikan suguhan cemilan Idul Fitri 1444 H, pasti kue ini disukai semua orang. Apalagi kue ini sangat enak jika jadi pendamping kopi atau teh.
Jika kamu berminat untuk membuat kue ini sebagai suguhan cemilan Idul Fitri 1444 H di rumah, resep lengkapnya sudah tertera secara lengkap di bawah ini.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Akshara, berikut ini resep kue yang sangat cocok jadi suguhan cemilan Idul Fitri 1444 H.
Bahan Adonan A:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt ragi instan
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 150 ml air hangat
Bahan Adonan 2:
- 150 gr terigu protein sedang
- 3 sdm gula pasir
- 50 gr kismis
- 100 gr margarin cair
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 250 gr tepung terigu protein tinggi, 2 sdm gula pasir, ½ sdt ragi instan, ½ sdt baking powder, dan ¼ sdt garam.
2. Aduk-aduk semua bahan kering tersebut sampai tercampur rata, lalu tambahkan 150 ml air hangat secara perlahan sambil terus diaduk-aduk.
3. Setelah adonan sudah tercampur rata, uleni adonan menggunakan tangan sampai benar-benar tercampur rata, kalis, lembut. Aduk menggunakan mixer juga boleh.
4. Setelah adonan kalis, bulatkan adonan lalu istirahatkan selama 20 menit dengan ditutup kain.
5. Lelehkan 100 gr margarin, lalu angkat. Kemudian siapkan wadah, lalu masukkan 150 gr tepung terigu, 3 sdm gula pasir, 50 gr kismis yang sudah dipotong kecil, dan masukkan margarin yang sudah dicairkan secara bertahap sambil terus diaduk sampai tercampur rata dan padat.
6. Setelah 20 menit, pindahkan adonan ke alas kerja lalu bagi menjadi 10 bagian sama rata. Bulatkan adonan satu per satu.
7. Ambil satu adonan lalu pipihkan dan beri isian adona yang ke 2. Tutup dan pipihkan lalu gulung dan pipihkan kembali.
8. Setelah dipipihkan, gulung lagi adonan lalu bagi menjadi 2 bagian dan pipihkan menggunakan tangan. Ulangi langkahnya ke semua adonan sampai selesai lalu tata di atas loyang.
9. Panaskan cetakan kue lumpur lalu olesi dengan margarin tipis-tipis. Masukkan adonan lalu panggang sampai matang dan kuning kecoklatan secara merata dan jangan lupa dibalik.
10. Jika tidak punya cetakan kue lumpur, boleh menggunakan teflon biasa saja.
11. Setelah matang, angkat kue dan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***