BERITASUKOHARJO.com – Kamu pasti tidak akan menyangka jika kembang tahu bisa dibuat menjadi lumpia, kamu tak perlu repot membuat adonan kulitnya.
Tentunya dengan menggunakan kembang tahu ini, lumpia yang kamu buat bisa lebih ekonomis dan praktis ketika dibuat.
Cemilan enak dan garing seperti lumpia ini sangat cocok dijadikan ide jualan takjil di Ramadhan 2023 ini, pasti banyak yang cari dan beli.
Lumayan keuntungan dari ide jualan takjil lumpia ini bisa kamu tabung untuk bekal Lebaran nanti bisa untuk membeli baju atau kue.
Langsung saja, simak cara dan resep membuat lumpia dari kembang tahu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram ayam fillet
150 gram udang
1 bungkus kulit kembang tahu
1 butir telur
2 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
15 gram wortel parut
Daun bawang secukupnya
3 sdm tapioka
Baca Juga: PEDAS MANTAP! Resep Kering Tempe, Cocok Buat Stok Lauk Sahur Selama Ramadhan 2023, Simpel dan Lezat
Berikut cara membuat takjil lumpia:
1. Pertama, masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti 250 gram ayam fillet, 150 gram udang, 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan juga 1 butir telur ayam, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm saus tiram, dan 3 sdm tepung tapioka.
3. Tambahkan juga ¼ sdt merica, 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk, lalu blender semua bahan sampai halus dan tercampur rata.
4. Setelah itu, angkat dan sisihkan adonan ayam dan udang tersebut ke dalam sebuah wadah, kemudian sisihkan.
5. Masukkan wortel yang sudah diparut dan daun bawang secukupnya, lalu aduk-aduk sampai adonan tercampur dengan merata, sisihkan.
6. Ambil kembang tahu secukupnya, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sama besar, kemudian masukkan ke dalam wadah berisi air, rendam selama kurang dari satu menit.
Baca Juga: TERBARU! Resep Olahan Sagu Mutiara yang Cantik dan Super Enak, Cocok untuk Ide Takjil Ramadhan 2023
7. Setelah selesai direndam, angkat dan tiriskan kembang tahu di wadah.
8. Isi kambang tahu dengan adonan ayam udang tadi, lalu lipat dan gulung, lakukan hal yang sama sampai semuanya habis.
9. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan, lalu masukkan semua lumpia dan kukus sampai matang selama 15 menit.
10. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan lumpia kukus tersebut, kemudian goreng di minyak panas sampai matang merata.
11. Setelah lumpia matang, lalu angkat dan tiriskan sementara, kemudian dikemas dengan plastik, siap dijual.
Itulah cara membuat lumpia dari kembang tahu.
Selamat mencoba. ***