BERITASUKOHARJO.com – Siapa nih yang sudah mulai nyicil buat kue Lebaran 2023? Salah satu kue kering yang jadi primadona adalah nastar.
Artikel ini akan mengulas tentang resep kue nastar Lebaran 2023 yang super glowing, anti retak dan lumer di mulut. 1 adonan nastar ini bisa jadi 4 toples.
Kunci kelezatan kue nastar ada pada selai nanas yang dibuat, kalau bisa buat selai nastar homemade sebaiknya buat sendiri. Tapi kalau tidak sempat membuat selai nanas sendiri bisa juga membeli selai nanas yang sudah jadi.
Selain selai nanas yang jadi kunci kelezatan nastar, tips membuat nastar yang lumer di mulut dan anti retak adalah saat proses pemanggangan gunakan api kecil saja.
Selama proses memanggang nanas api harus stabil kecil saja jangan dibesarkan karena ini akan mempengaruhi tekstur nastar ketika sudah matang.
Penasaran bagaimana resep nastar glowing? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum dari Instagram @lysa_tangkulung, berikut bahan dan cara membuat nastar yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
180 gram butter
60 gram margarin
20 gram gula halus
2 butir kuning telur
40 gram maizena
40 gram susu bubuk
350 gram tepung terigu protein rendah
2 butir telur asin matang
Bahan Olesan
4 butir kuning telur omega
2 sendok makan minyak
Aduk rata lalu saring
Cara Membuat Nastar Super Glowing:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat nastar glowing adalah mixer margarin, butter, dan gula halus cukup sampai rata saja jangan terlalu lama.
2. Kalau di mixer terlalu lama adonan nanti bisa melar, lanjut masukkan kuning telur kemudian mixer kembali sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk mixer rata saja. Terakhir masukkan telur asin matang yang sudah dihancurkan.
Baca Juga: Modal 1 Kg Tepung Terigu Jadi Kue Nastar Keju Sebanyak Ini, Rasanya Enak, Lumer dan Bikin Ketagihan
4. Setelah semua adonan tercampur rata ambil adonan bisa dibantu adon menggunakan tangan dan bulatkan 8 gram untuk bahan kulit dan 3,8-4 gram untuk bahan isian.
5. Isi adonan dan bulatkan sampai semua adonan habis. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius api atas bawah selama 40-45 menit.
6. Setelah matang keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin. Oles nastar dengan kuning telur sebanyak dua kali lalu panggang kembali pada suhu 140 derajat celcius selama 10-15 menit.
7. Setelah matang dan keluar dari oven langsung kuas nastar dengan kuas bersih kering, ini adalah tips nastar jadi super glowing.
8. Setelah selesai letakkan nastar di cooling rack tunggu sampai benar-benar dingin abru dimasukkan ke dalam toples.
Mudah bukan membuat nastar glowing, anti retak, lumer di mulut? Pemula yang baru belajar pasti langsung bisa dengan mengikuti langkah dan takaran resep kue nastar Lebaran 2023 ini.
Baca Juga: Simpel Banget! Bikin Nastar Lembut Buat Ide Jualan Menjelang Lebaran yang Bakal Untung Banyak
Selamat mencoba.***