BERITASUKOHARJO.com – Peluang bagus ide julan takjil kala Ramadhan adalah makanan yang manis-manis. Salah satunya yakni brownies keju.
Berbeda dari brownies biasa, brownies keju juga memberikan rasa gurih. Kombinasi kedua bahan ini bakalan membuat ide jualan takjil laris manis.
Mari intip resep brownies keju yang dibuat tanpa mixer. Pemula bisa banget mencoba resep brownies satu ini.
Baca Juga: 6 Bahan Aja Jadi Leker Holland Boterkoek ala Toko! Sajian Lebaran Cocok untuk Ide Jualan Kekinian
Penasaran? Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resepnya dari YouTube Cooking with Hel. Selamat mencoba!
Bahan Lapisan Keju:
- keju spread / cream cheese 170gr
- gula halus 1 sdm
- telur 1 butir
- perasan jeruk nipis 1 sdm
- terigu protein sedang 1 sdm
Baca Juga: Cantiknya Kue Kering Stroberi Thumbprint Cookies, Isian Toples Lebaran Incaran Tamu!
Bahan Brownies:
- dark cooking chocolate 150gr
- minyak sayur 40ml
- butter 50 gr
- telur 2 butir
- gula halus 150gr (bisa pakai gula pasir yang di blender)
- tepung terigu protein sedang 100gr
- coklat bubuk 35gr
Langkah Pembuatan:
1. Langkah pertama, mari potong 150 gram dark cooking chocolate dulu. Pindahkan ke wadah tahan panas.
2. Tambahkan 40 ml minyak sayur dan 50 gram butter. Lelehkan dengan cara double boiler di atas air yang sedang mendidih.
3. Aduk terus hingga coklat meleleh. Sisihkan. Siapkan juga loyang dengan dialasi baking paper agar nanti tinggal digunakan.
4. Siapkan wadah bersih. Masukkan 170 gram cream cheese dan 1 sdm gula halus. Aduk rata memakai whisk.
5. Masukkan juga 1 butir telur dan 1 sdm perasan jeruk nipis atau lemon. Aduk rata. Beri 1 sdm tepung terigu dan aduk lagi.
6. Di wadah lain, pecahkan 2 butir telur dan 150 gram gula halus. Aduk dengan whisk hingga gula larut.
Baca Juga: BADAI VISUAL! Jang Da Ah, Kakak Kandung Jang Won Young IVE Bakal Debut Jadi Aktris, Simak Faktanya!
7. Tuangkan lelehan coklat ke wadah tersebut. Aduk-aduk. Lanjut masukkan 100 gram tepung terigu protein sedang dan 35 gram coklat bubuk memakai saringan.
8. Ambil spatula, gunakan untuk mengaduk sampai tercampur rata. Pindahkan 1 sdm adonan untuk membuat motif nanti.
9. Tuang adonan brownies ke loyang yang telah disiapkan. Lanjut masukkan adonan cream cheese di atasnya. Ratakan.
Baca Juga: Kumpulan Foto-Foto Kejadian Kebakaran RS Salak Bogor yang Sempat Diabadikan Netizen
10. Tambahkan dengan adonan coklat yang disisihkan tadi dengan posisi acak. Bentuk menjadi motif abstrak memakai lidi atau sumpit.
11. Panggang ke oven yang telah panas selama 20 menit di suhu 160 derajat celcius. Jika sudah matang, bisa dikeluarkan.
12. Kemas brownies memakai box yang cantik atau mika jika dijual satuan.***