BERITASUKOHARJO.com – Jika masak ayam goreng mah sudah biasa. Kali ini, coba kreasikan dengan bumbu pedas dan madu. Dijamin bakalan enak banget.
Apalagi sayap ayam madu pedas ini bumbunya meresap. Wah, makan buka puasa semakin semangat nih.
Cara memasak pakai resep sayap ayam madu pedas juga cukup mudah. Tinggal ikuti langkahnya di artikel ini.
Baca Juga: Auto Langsung Kenyang! Begini Resep Roti Coklat Susu Buat Cemilan Buka Puasa, Dijamin Ketagihan
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ayam madu pedas dari YouTube Cooking with Hel, mari segera coba!
Bahan Marinasi
- sayap ayam 5 potong
- telur 1 butir kocok
- saus tiram 1 sdm
- lada / merica secukupnya
Bahan Tepung
- terigu 5 sdm (saya pakai yg serbaguna)
- maizena 1 sdm
- garam sedikit aja
- lada setengah sdt
Baca Juga: Olahan Nasi Gila buat Buka Puasa, Segila Rasanya! Walau Cuma Bahan Seadanya tapi Malah Enak
Bahan Saus
- saus tomat 2 sdm
- saus sambal 2 sdm
- madu 2 sdm
- saus tiram 1 sdm
- bubuk cabe sesuai selera pedas (pakai rawit ulek juga boleh)
Bahan Tumis
- bawang putih 2 siung
- margarin secukupnya buat menumis
Langkah Pembuatan:
1. Langkah pertama, siapkan sayap ayam sebanyak 5 buah. Anda juga bisa memakai bagian ayam yang lainnya. Cuci bersih.
2. Pindahkan ke mangkuk atau wadah. Tambahkan telur 1 butir kocok, saus tiram 1 sdm, dan lada / merica secukupnya. Aduk rata.
3. Selanjutnya, marinasi ayam selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik. Jika mau dimasukkan ke kulkas juga bisa. Nanti kalau mau dikeluarkan, biarkan di suhu ruang dahulu untuk sementara waktu.
4. Siapkan bahan lain. Geprek dan cincang kasar 2 siung bawang putih. Sisihkan.
5. Sediakan mangkuk kecil untuk mencampur saus. Masukkan 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal, 2 sdm madu, 1 sdm saus tiram, dan cabai bubuk sesuai selera. Aduk sampai tercampur rata.
6. Kemudian, buat bahan tepung. Campur 5 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, ½ sdt garam, dan ½ sdt lada bubuk. Aduk.
7. Panaskan minyak goreng yang agak banyak. Langsung lumuri ayam dengan tepung kering dan masukkan ke minyak goreng.
Baca Juga: Beda dari Biasanya, Resep Cumi Isi Tahu Kuah Pedas Segar Malah Habis Duluan, Ide Menu Buka Puasa
8. Goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan ayam goreng.
9. Gunakan wajan kembali. Beri 1 sdm margarin dan tunggu sampai meleleh. Tumis bawang putih hingga wangi.
10. Tambah 20-30 ml air dan tambah saus. Lanjut masukkan ayam goreng dan aduk hingga tercampur bumbu.
11. Setelah itu, ayam goreng bumbu madu siap disajikan. Selamat menikmati!***