BERITASUKOHARJO.com - Gulai sapi kerap kali disajikan sebagai menu lauk di rumah bersama keluarga.
Dalam artikel ini terdapat cara mudah masak gulai daging sapi yang super enak. Dijamin bikin semua orang ketagihan dengan rasanya.
Dengan bumbunya meresap sempurna, gulai daging sapi yang enak ini dimasak dengan bumbu sederhana nanti ekonomis.
Jadi, jika kamu penasaran bagaimana cara mudah masak gulai daging sapi yang enak dengan bumbunya meresap sempurna? Yuk simak artikel berikut!
Sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com tentang resep gulai daging sapi ini dari kanal YouTube tri pujis berikut.
Bahan merebus daging:
500 gr daging sapi
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
Bumbu halus:
50 gr cabai merah keriting
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kunyit bubuk
Bahan lainnya:
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai
3 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt kaldu bubuk
200 ml santan kental
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr daging sapi tanpa tulang. Lalu, potong-potong daging sapi tersebut menjadi beberapa bagian kecil.
2. Kemudian, siapkan air di dalam panci untuk digunakan merebus daging sapinya. Masukkan 2 lembar daun salam dan 1 ruas jahe.
3. Setelah itu, masukkan 1 ruas lengkuas dan daging sapi yang telah dipotong-potong kecil tadi. Rebus daging sapi selama beberapa menit sampai daging sapinya itu empuk dan matang, ya.
4. Selanjutnya, siapkan lagi blender untuk menghaluskan bumbunya yaitu 2 cm jahe, 50 gr cabai merah keriting dan juga 6 siung bawang merah.
5. Setelah itu, masukkan juga 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, dan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
6. Kemudian, masukkan juga 1/4 sendok teh lada bubuk, 1/2 sendok teh kunyit bubuk dan sedikit air untuk mempermudah menghaluskan bumbunya.
Apabila bumbunya itu sudah halus, pindahkan ke dalam wajan yang telah berisi sedikit minyak.
7. Tambahkan bumbu lain yaitu 1 ruas lengkuas, 4 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam dan juga 1 batang sereh geprek.
Aduk-aduk dan tumis bumbu gulainya sampai harum dan matang, ya.
8. Setelah harum dan matang, masukkan 200 ml santan, 3 sendok teh gula, 1/2 sendok teh garam dan juga 1/4 sendok teh penyedap rasa.
Baca Juga: Resep Gulai Nangka Super Enak dan Gurih, Disajikan Saat Sahur atau Buka Puasa Pasti Jadi Lahap Makan
9. Kemudian, masukkan juga 1/2 sendok teh kaldu bubuk dan daging sapi yang sudah direbus tadi.
Aduk-aduk dan masak hingga air kuah gulainya itu menyusut dan meresap ke dalam daging sapinya.
Apabila gulai daging sapi tersebut telah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***