BERITASUKORJO.com - Kue kering adalah cemilan atau kudapan yang banyak disukai oleh masyarakat. Kue kering yang mudah ditemukan adalah pada saat hari besar seperti Natal dan Lebaran.
Nah, tahun 2023 ini umat muslim sedang menjalankan ibadah puasa dan sudah saatnya membuat 5 resep serba-serbi kue kering favorit semua orang buat isian toples Lebaran 2023 ini.
Lalu kue kering apa saja yang selalu menjadi favorit semua orang? Salah satu yang favorit adalah nastar. Ya, nastar salah satu kue kering yang tidak pernah absen mengisi toples di hari Lebaran.
Baca Juga: Kabar Baik! Lee Seung Gi Akan Datang ke Indonesia dalam Konser Tur Asia, Cek Jadwalnya di Sini
Dengan adanya artikel ini, kamu dengan mudah membuat serba-serbi kue kering favorit semua orang ini, lengkap bahan dan cara membuatnya.
Tidak hanya itu, penjual kue kering sangat beruntung mendapatkan artikel ini, karena bisa mempraktekkan 5 resep dan menjualnya di bulan Ramadhan dan cepat laris dan mendapatkan omzet yang sangat besar.
Oleh karena itu, segera simak serba-serbi kue kering favorit semua orang buat isian toples Lebaran 2023, yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi.
1. Kastengel
Bahan-Bahan:
100 gram butter (boleh ganti margarin)
50 gram margarin
1 – 1,5 sdm gula halus (optional)
100 gram keju cheddar (sudah dikeringkan dalam oven)
25 gram tepung maizena
1 kuning telur
27 gram susu bubuk
225 gram terigu protein sedang
2 kuning telur untuk olesan
65 gram keju parut untuk taburan
Cara Membuat:
1. Aduk sampai tercampur rata saja 100 gram butter (boleh ganti margarin), 50 gram margarin, 1 – 1,5 sdm gula halus (optional).
Kemudian tambahkan 1 butir kuning telur lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya tambahkan 25 gram tepung maizena dan 27 gram susu bubuk lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan 100 gram keju cheddar (sudah dikeringkan dalam oven) lalu aduk sampai tercampur rata lagi.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Drama Korea Terbaik yang Dibintangi Idol K-Pop, Nomor 3 Dibintangi Cha Eun Woo!
3. Kemudian tambahkan 225 gram terigu protein sedang, aduk lagi lalu uleni dengan tangan agar kalis.
Setelah itu pipihkan adonan dengan rolling pin yang ketebalannya sesuai selera masing-masing, olesi permukaannya dengan kuning telur, taburi dengan keju parut lalu potong.
4. Selanjutnya panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit dengan suhu 140 derajat celcius. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan baru disimpan dalam toples.
2. Nastar
Bahan-Bahan:
100 gram butter (bisa ganti margarin)
100 gram margarin
35 gram gula halus
½ sdt garam
2 kuning telur
27 gram susu bubuk
25 gram tepung maizena
275 gram terigu (dimasukkan secara bertahap)
Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
1. Aduk sampai tercampur rata saja 100 gram butter (bisa ganti margarin), 100 gram margarin dan 35 gram gula halus. Kemudian tambahkan 2 kuning telur lalu aduk sampai rata.
2. Selanjutnya tambahkan 27 gram susu bubuk dan 25 gram tepung maizena lalu aduk sampai tercampur rata.
Kemudian tambahkan 275 gram terigu (dimasukkan secara bertahap), aduk lalu uleni dengan tangan sampai kalis.
3. Bagi adonan sama rata dengan sendok takar 7 gr. Setelah selesai ambil satu adonan, pipihkan adonan, isi dengan selai nanas yang sudah disimpan dalam kulkas, lalu bulatkan sampai rata. Lakukan kembali sampai adonan selesai dibulatkan.
4. Kemudian panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-30 menit dengan suhu 130 sampai 140 derajat celcius.
Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan simpan dalam toples.
Baca Juga: 8 MASJID TERINDAH DI SUMATRA BARAT! Rekomendasi Wisata Religi Lebaran 2023, Ada Menyerupai Ka'bah
3. Kue Kacang
Bahan-Bahan:
220 gr kacang tanah yang sudah dikupas
220 gr terigu protein rendah
75 gr gula halus
25 gr susu bubuk
½ sdt garam
120-130 ml minyak goreng
½ sdt pasta vanila
1 kuning telur + ¼ sdt susu cair (untuk olesan)
Kacang tanah yang sudah dikupas untuk topping
Baca Juga: Bumbunya Meresap, Sate Ayam Khas Senayan, Cocok Jadi Menu Lebaran 2023, ini Resep Lengkapnya
Cara Membuat:
1. Sangrai 220 gr kacang tanah yang sudah dikupas sampai warna kuning kecoklatan lalu dinginkan sampai agak dingin, blender sampai halus. Kemudian masukkan ke dalam wajah cukup besar.
2. Tambahkan ke wadah kacang tersebut bahan 220 gr terigu protein rendah, 75 gr gula halus, 25 gr susu bubuk, ½ sdt garam. Aduk sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya tambahkan 120-130 ml minyak goreng dan ½ sdt pasta vanila lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan 1 kuning telur dan ¼ sdt susu cair. Aduk lalu uleni dengan tangan sampai kalis. Tutup adonan dengan kain selama 20 menit.
4. Ambil adonan ½ sdm, bulatkan lalu susun di atas loyang. Lakukan kembali sampai adonannya selesai dicetak.
Kemudian beri topping kacang tanah di atas adonan dan beri olesan 1 kuning telur + ¼ sdt susu cair yang sudah dikocok.
5. Selanjutnya panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 sampai 20 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan baru disimpan dalam toples.
4. Putri Salju
Bahan Utama:
150 gram unsalted butter (boleh ganti margarin)
50 gram margarin
85 gram gula halus
½ sdt garam
200 gram kacang kenari oven/sangrai (bisa diganti kacang mede, almond, macadamia atau hazelnut)
2 sdm susu bubuk (18 gram)
1 sdt pasta vanilla
250 gram terigu protein rendah/sedang
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Berburu Takjil di Semarang, Cocok Banget Buat Ngabuburit
Bahan Taburan:
120 gram gula halus/gula donat
1-2 sdm susu bubuk (optional)
Bahan Taburan:
120 gram gula halus/gula donat
1-2 sdm susu bubuk (optional)
Cara Membuat:
1. Sangrai atau panggang 200 gram kacang kenari oven/sangrai (bisa diganti kacang mede, almond, macadamia atau hazelnut).
Diamkan sampai suhunya agak dingin lalu blender sampai teksturnya agak halus. Sisihkan.
2. Masukkan ke wadah 150 gram unsalted butter (boleh ganti margarin), 50 gram margarin, 85 gram gula halus, ½ sdt garam, 1 sdt pasta vanilla. Aduk sampai tercampur rata saja lalu tambahkan kacang kenari yang sudah disangrai.
Baca Juga: WOW! Ini 5 Alasan Mudik Harus Naik Kereta Api Membuat Pemudik Nyaman, Aman dan Tenang
3. Kemudian tambahkan 250 gram terigu protein rendah/sedang dan 2 sdm susu bubuk (18 gram). Aduk lalu uleni dengan tangan sampai kalis.
4. Bagi adonan sama rata seberat 6-8 gr. Kemudian bulatkan dan susun di atas loyang.
5. Selanjutnya panggang selama 20 menit dengan suhu 140 derajat celcius. Setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan lalu taburi dengan gula halus. Kemudian simpan dalam toples.
5. Sagu Keju
Bahan-Bahan:
250 gram tepung sagu tani / tapioka biasa (berat setelah disangrai)
2 lembar daun pandan
100 gram butter (boleh ganti margarin)
25 gram margarin
90 gram gula halus
1 kuning telur
65 ml santan kental (santan kemasan tanpa dilarutkan)
75 gram keju parut + secukupnya untuk topping
Cara Membuat:
1. Mixer sampai mengembang dan berubah warna putih pucat 100 gram butter (boleh ganti margarin), 25 gram margarin, 90 gram gula halus, 1 kuning telur lalu tambahkan 65 ml santan kental lalu mixer sebentar saja.
2. Kemudian tambahkan 75 gram keju parut lalu aduk rata dengan spatula. Selanjutnya tambahkan 250 gram tepung sagu tani / tapioka biasa (yang sudah disangrai). Aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan cetakan semprit bunga dahlia di dalam plastik segitiga lalu masukkan adonan. Kemudian cetak adonan di atas loyang lalu beri keju parut di atas adonan.
4. Selanjutnya panggang selama 25-35 menit dengan suhu 140-150 derajat celcius. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan simpan dalam toples.***