Cara Membuat Ketan Kuning Unti Kelapa yang Pulen, Manis, dan Gurih, Ide Jualan Takjil 2023 Mengenyangkan!

BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu sedang mencari resep ide jualan takjil 2023 yang enak dan mengenyangkan, maka artikel ini cocok untukmu.

Kali ini, BeritaSukoharjo.com memaparkan cara membuat ketan kuning unti kelapa yang pulen, manis dan gurih.

Selain enak dan mengenyangkan, untuk membuat ketan kuning unti kelapa ini juga cukup mudah sehingga tak ada salahnya kamu mempertimbangkannya sebagai ide jualan takjil 2023.

Pengin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.

Baca Juga: Kenyal Lembut dan Manis, Ide Takjil Ramadhan 2023 Olahan Singkong, Rasanya Super Enak tapi Gak Nguras Kantong!

Bahan-Bahan Ketan Kuning:

500 gram beras ketan

300 ml santan

1 sdt garam

1 sdt kunyit bubuk

1 lembar daun pandan

Bahan-Bahan Unti Kelapa:

170 gram kelapa parut

150 gram gula merah

1 sdm gula pasir

100 ml air

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Baca Juga: WOW! Pakai Rice Cooker dan Resep Ini Bisa Hasilkan Nasi Liwet Endes, Menu Buka Puasa dan Sahur Super Simple

Cara Membuat: 

1. Siapkan wadah dan masukkan 500 gram beras ketan yang sudah dicuci bersih.

2. Kemudian, masukkan air secukupnya hingga ketannya terendam. Lalu, rendam selama 3 jam. Sisihkan dulu.

3. Selanjutnya, siapkan teflon. Kemudian, masukkan 150 gram gula merah, 1 sendok makan gula pasir, ½ sendok teh garam, dan 100 ml air.

4. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang cenderung besar dan masak sambil diaduk hingga gulanya larut dan mendidih.

5. Jika sudah mendidih, matikan api kompor.

Baca Juga: MURAH! Buka Puasa Cukup dengan Resep Tempe Pedas Manis, Modal Rp5000 Kenyang Tanpa Ribet

6. Kemudian, saring air gulanya untuk memastikan tidak ada kotoran yang menempel.

7. Lalu, masukkan kembali ke dalam teflon dan nyalakan kompor dengan api sedang.

8. Setelah itu, tambahkan 1 lembar daun pandan. Kemudian, masukkan juga 170 gram kelapa parut. Lalu, aduk hingga tercampur rata dan tanak.

9. Jika sudah tanak, angkat dan diamkan hingga dingin. Sisihkan dulu.

10. Selanjutnya, siapkan panci. Kemudian, masukkan 300 ml santan, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kunyit bubuk, dan 1 lembar daun pandan.

Baca Juga: Modal Receh Jadi Untung Berlipat, Pasti Nyesel kalau Gak Coba Resep Takjil Segar Ini, Es Kantong Jelly Selasih

11. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih.

12. Jika sudah mendidih, angkat dan matikan api kompor. Sisihkan dulu.

13. Selanjutnya, ambil ketan yang sebelumnya sudah direndam selama 3 jam. Kemudian, tiriskan ketannya.

14. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan.

15. Setelah kukusannya panas, masukkan ketannya dan kukus selama 15 menit.

Baca Juga: Ibu-Ibu Merapat! Simak 7 Tips Membuat Kastengel Renyah Tahan Lama, Ternyata Ini Rahasianya

16. Setelah 15 menit, angkat dan masukkan ke dalam wadah.

17. Kemudian, masukkan juga air santan kunyitnya. Lalu, aduk hingga tercampur rata.

18. Jika sudah tercampur rata, siapkan dan panaskan kukusan.

19. Setelah kukusannya panas, masukkan ketannya dan kukus kembali selama 30 menit.

20. Setelah 30 menit, angkat dan masukkan kembali ke dalam wadah. Biarkan hingga dingin.

Baca Juga: Tanpa Presto! Tips Mengempukkan Ayam Kampung Cukup Direbus 12 Menit Hemat Gas, Simak Tekniknya

21. Selanjutnya, siapkan secukupnya plastik OPP ukuran 10x10. Kemudian, ambil 1 plastik dan sobek salah satu sampingnya dengan pisau. Lalu, bentuk plastiknya berbentuk kerucut.

22. Setelah itu, masukkan kurang lebih 1 sendok makan unti kelapa ke dalam plastik.

23. Kemudian, ratakan dan padatkan unti kelapanya. Lalu, masukkan juga kurang lebih 1 centong ketannya. Ratakan dan padatkan ketannya.

24. Setelah itu, lipat-lipat plastiknya hingga tertutup rapat. Lakukan hingga semua selesai.

25. Sajikan.

Selamat mencoba! ***