PRAKTIS, EKONOMIS! Makanan Khas Jawa Tengah ini Cocok Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur, Simak Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com – Kamu bingung mau masak apa untuk menu buka puasa dan sahur nanti? Jangan bingung lagi, yuk, cobain resep di bawah ini!

Salah satu resep yang bisa kamu coba yaitu resep sayur lombok ijo. Menu kali ini merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Semarang.

Untuk membuat menu buka puasa dan sahur ini sangat praktis. Selain itu, bahan yang digunakan juga sangat ekonomis. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?

Baca Juga: Kisah Inspiratif Wahyudi, Pegiat Literasi Wonogiri Keluarkan Kocek Pribadi Bangun Rumah Baca Sang Petualang

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep sayur lombok ijo, makanan khas Jawa Tengah yang cocok jadi menu buka puasa dan sahur, berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:

300 g tempe

300 g tahu

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

10 g kemiri sangrai

30 g cabai hijau besar

10 g cabai rawit merah

50 g cabai hijau keriting

2 lembar daun salam

10 g lengkuas

25 g gula merah

200 g santan

3 sdt kaldu jamur

1 1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

 Baca Juga: 1 Telur Jadi 50 Bolu Kukus Ekonomis, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023 yang Pasti Laris Manis

Cara Membuat:

1. Kita buat bumbu halus terlebih dahulu. Potong-potong 8 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 30 g cabai hijau besar, dan 10 g cabai rawit merah.

2. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, dan cabai rawit merah. Tumis sampai layu.

3. Kemudian, tambahkan kemiri sangrai. Tumis kembali sampai matang. Lalu, haluskan. Kamu bisa menggunakan blender atau ulekan.

Baca Juga: PERANG NUKLIR DI DEPAN MATA! Inilah Dampak Mengerikan yang Akan Terjadi Bagi Kehidupan Umat Manusia di Bumi

4. Setelah halus, masukkan ke dalam wajan dan masak sesaat. Kemudian, masukkan daun salam, lengkuas, dan gula merah. Tumis kembali.

5. Tuang sedikit air. Selanjutnya, bumbui dengan 3 sdt kaldu jamur, 1 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt merica. Lalu, aduk sampai tercampur rata.

6. Langkah selanjutnya, ambil temped an tahu. Kemudian, potong kotak-kotak. Lalu, masukkan ke dalam wajan.

Baca Juga: Simpan Dulu Resep Coconut Tart Ini untuk Hidangan Istimewa Saat Lebaran, Lumer dan Nagih Pasti Jadi Rebutan

7. Selanjutnya, tutup wajan dan masak sayur lombok ijo selama 5 menit. Lalu, aduk rata.

8. Kemudian, tambahkan santan sebanyak 200 g dan masukkan cabai hijau keriting yang sudah diiris tipis menyerong.

9. Lalu, aduk sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa. Kemudian, masukkan irisan daun bawang. Lalu, aduk rata.

10. Sajikan sayur lombok ijo ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.

Baca Juga: Jadwal Buka Puasa, Imsakiyah, dan Sholat 10-20 Ramadhan 2023 untuk Daerah Sukoharjo, Jawa Tengah

Itulah resep yang bisa kamu coba untuk menu buka puasa dan sahur. Selamat memasak.***