BERITASUKOHARJO.com - Tahu bumbu Bali memang sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat saat sahur.
Tahu bumbu Bali ini pun cocok sebagai dimakan sebagai menu hemat di tanggal tua. Dijamin enak banget dengan modal bumbu Bali seperti ini.
Tahu bumbu Bali ini cara bikinnya mudah juga, lho, maka dari itu kamu wajib coba persiapan untuk menu sahur yang hemat di tanggal tua.
Jika penasaran dengan resep dan cara bikin menu sahur hemat tahu bumbu Bali yang cocok disajikan dengan nasi hangat saat sahur, yuk simak artikel berikut!
Baca Juga: Resep Menu Sahur dari Olahan Tempe, Telur dan Tauge yang Enak dan Praktis, Bisa Nambah Nasi Terus
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep tahu bumbu Bali ini dari kanal YouTube Tunggal Rasa Putra.
Bahan-bahan:
10 buah tahu putih
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 ruas lengkuas
200 ml air
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 SDM kecap manis
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
7 buah cabai rawit
4 buah cabai merah besar
1 ruas jahe
Cara membuat:
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Murah tapi Enak dan Mengenyangkan di Sukoharjo Tahun 2023
1. Siapkan 10 buah tahu putih, lalu dipotong-potong membentuk segitiga atau sesuai selera.
2. Kemudian, siapkan minyak di wajan untuk menggoreng tahunya, ya. Apabila sudah panas, masukkan tahu tersebut dan goreng hingga matang.
Tahunya dibolak-balik agar bisa matang merata dan tidak gosong. Bila tahu goreng telah matang, angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, kita siapkan blender untuk menghaluskan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan juga 3 butir kemiri.
4. Setelah itu, masukkan juga bumbu lainnya yaitu 7 buah cabe rawit, 1 ruas jahe dan juga 4 buah cabe merah besar.
Semua bumbu yang ada di blender tersebut dihaluskan hingga benar-benar halus, ya.
Baca Juga: Mau Menu Buka Puasa yang Simple? Buat Saja Punten Pecel, Teksturnya Lembut Banget!
5. Setelah halus, siapkan wajan dengan sedikit minyak dan masukkan bumbu halus tersebut beserta daun jeruk sebanyak 2 lembar.
6. Kemudian, 2 lembar daun salam, 1 buah lengkuas dan 1 batang sereh geprek. Aduk-aduk dan tumis bumbu Bali tersebut hingga harum dan matang.
7. Bila bumbu Bali telah matang, masukkan 200 ml air, 1 sendok teh gula pasir dan 2 sendok makan kecap manis.
8. Lalu, tambahkan juga 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk, ya. Aduk-aduk lagi hingga airnya mendidih.
9. Apabila telah mendidih, masukkan tahu goreng dan masak sampai bumbu Bali menyusut.
10. Bila telah menyusut, tambahkan daun bawang atau daun seledri agar lebih wangi dan aduk-aduk kembali hingga tahu bumbu Bali tercampur rata dan siap untuk disajikan.
Kini, tahu bumbu Bali siap dinikmati dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba.***