BERITASUKOHARJO.com - Inilah resep ayam bakar madu untuk ide jualan Ramadhan 2023 soal rasa, legit dan gurih mantap banget cocok untuk berbuka puasa.
Resep ayam bakar madu ini cara bikinnya simple banget. Anti ribet, tidak perlu ulek bumbu, cukup digeprek dan tambahkan bumbu-bumbu bubuk pas banget buat Anda yang butuh ide jualan Ramadhan 2023 tapi nggak mau ribet
Soal rasa, jangan ragu, resep ayam bakar madu ini rasanya mantap, bumbunya meresap dan dagingnya juga empuk. Nggak bakal kecewa pokoknya.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapur Mas Brewok, berikut resep ayam bakar madu yang bisa jadi ide jualan Ramadhan 2023, dan dibagikan ulang untuk Anda.
Bahan Ayam:
- 500 gr
- 1 kg ayam potong
- 1 sdm asam jawa, seduh dengan air 500ml
- 1 sdm garam
Bahan Bumbu:
- 1 siung bawang bombay besar
- 2 siung bawang putih
- 3 ruas jahe digeprek
- 10 sdm kecap manis, untuk 500 gram ayam, atau sesuai selera
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- 200ml air
- Madu secukupnya
Baca Juga: Bikin Hidangan Sahur Tanpa Ribet dengan Ayam Goreng Mentega Manis dan Gurih, Dijamin Nagih Banget
Cara Membuat:
1. Pertama-tama rendam ayam dengan air rendaman asam jawa dan garam selama 30 menit atau lebih di dalam kulkas. Pastikan ditutup ya, gunanya untuk menghilangkan bau amis setelah itu bilas dengan air bersih. Sisihkan.
2. Masak ayam, untuk ayam potong masak sekitar 15 menit, kalau ayam kampung atau pejantan masak lebih lama sampai empuk.
3. Panaskan wajan masukkan margarin atau mentega, bawang putih dan jahe yang sudah digeprek, kmeudian irisan bawang bombay. Kemudian masukkan ayam yang sudah bersih tadi.
4. Aduk-aduk ayam agar bumbu meresap, jika warnanya sudah berubah dan bumbu meresap, masukkan 10 sendok kecap. Pilih kecap yang enak agar gurih rasanya. Aduk-aduk lagi.
5. Tambahkan lada bubuk dan lada bubuk aduk-aduk lagi. kalau tidak menyukai aroma rempah, keduanya bisa di-skip.
6. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan air 200 ml, aduk-aduk hingga tercampur rata. Kalau sudah mendidih tutup wajan dan matikan api. diamkan minimal tiga jam, lebih lama lebih baik agar bumbunya meresap.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Lengkap Ramadhan 1444 H, Khusus Kabupaten Malang
7. Setelah tiga jam, bakar ayam di atas teflon atau pembakar tradisional. Tambahkan sisa bumbu, dan kecap. setelah satu sampai dua menit, balik ayamnya.
8. Tambahkan kembali sisa kuah ayam dan kecap agar bumbu lebih meresap. Bolak-balik agar tidak gosong, atur sesuai tingkat selera. Kalau ingin agak gosong berarti lebih lama proses membakarnya.
9. Tunggu sampai agak dingin, baru diolesi madu. Kenapa tidak dioleskan saat panas, karena nanti khasiat madu akan hilang jika dipanaskan.
Nah, ayam bakar madu yang lezat sudah siap dihidangkan. Rasanya enak banget, bisa juga jadi ide jualan Ramadhan 2023. Anti ribet, nggak pakai ulek, cara bikinnya simple dan rasanya mantap banget.***