BERITASUKOHARJO.com - Jika ingin makan sahur yang komplit gizinya, rasanya enak dan cara mengolahnya simple, maka sop ayam bumbu iris bisa dicoba.
Olahan sop ayam bumbu iris ini komplit gizinya, ada protein dari ayam, serat dan vitamin dari wortel, serta karbohidrat dari kentang. Sehingga jika dimakan saat sahur, tubuh sudah terisi makanan yang bergizi.
Selain komplit gizi, cara mengolah sop ayam bumbu iris sangat simple dan praktis sehingga cocok bagi ibu-ibu rumah tangga yang ingin menyediakan masakan yang cepat saat sahur.
Walaupun bahan-bahannya gampang ditemukan dan mengolahnya simple, hasilnya tidak mengecewakan. Sangat lezat dan pasti disukai oleh semua anggota keluarga termasuk anak-anak.
Berikut resep sop ayam bumbu iris simple dan praktis cocok untuk sahur yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.
Bahan-Bahan
1 potong dada ayam
Wortel
Kentang
2 siung bawang putih untuk marinasi ayam
4 siung bawang putih
Jahe
Bawang bombay
1 lembar daun salam
Daun bawang
1 sdm minyak ayam
Tomat
Seledri
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: 5 Ide Menu Sahur Anak Kos di Bulan Puasa, Lengkap dengan Resep dan Langkah Pembuatan, Sat-set Jadi!
Cara Membuat
1. Potong ayam kecil-kecil agar mudah matangnya, beri parutan bawang putih, sedikit garam, aduk rata, diamkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, goreng ayam setengah matang, angkat, dan sisihkan.
2. Potong-potong wortel dan kentang, cincang kasar bawang bombay, cincang halus 4 siung bawang putih, iris tipis jahe, iris tipis-tipis daun bawang dan seledri. Parut setengah wortel agar warna kuah sop ayam lebih menarik.
3. Tumis bawang putih cincang sampai wangi, setelah wangi masukkan bawang bombay yang telah dicincang, irisan jahe, parutan wortel, daun bawang, aduk sampai wangi.
Baca Juga: Resep Simple dan Cepat untuk Sahur, Sapo Tahu ala Restoran yang Enak dan Bikin Ketagihan
4. Masukkan kaldu bubuk, tumis lagi sampai aromanya wangi, baru ditambahkan air (sesuaikan dengan banyak bahan yang digunakan). Masukkan ayam yang telah digoreng, merica bubuk, garam secukupnya. Tutup panci.
5. Setelah ayam setengah matang, tambahkan kentang, masukkan daun salam, tutup lagi. Setelah kentang setengah matang, masukkan potongan wortel, masukkan minyak ayam, aduk.
Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis agar rasa sop ayam segar. Tutup lagi panci. Jika semua sudah matang, matikan kompor.
7. Taburkan irisan daun seledri, tomat yang diiris, aduk sebentar. Pindahkan ke piring saji, sop ayam bumbu iris siap dinikmati.
Baca Juga: Minum Air Hangat saat Sahur di Bulan Ramadhan 2023 Baik bagi Tubuh? Simak Penjelasannya
Paling nikmat makan sop ayam bumbu iris ini dengan nasi hangat dan diberi sambal kesukaan. Selamat mencoba.***