BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka es dung dung jadul ini masih banyak penggemarnya. Rasanya yang creamy dan nagih dari bahan yang paling istimewa membuat es dung dung inilah sampai sekarang masih bertahan.
Ya, bahan istimewa itu adalah santan. Saat membuat es krim dari santan pasti rasanya sangat lembut, lebih harum dari bau khas santannya dan creamy. Untuk itu tidak ada salahnya coba jualan es dung dung jadul ini untuk ide jualan puasa 2023.
Paling banyak dicari pembeli untuk menu buka puasa adalah yang dingin dan menyegarkan, karena sudah seharian menahan rasa haus dan lapar kemudian disuguhkan dengan es dung dung ini pasti bisa melepaskan dahaga.
Baca Juga: Buka Lagi! Masjid Raya Al Jabbar Bisa Dikunjungi Kembali Ramadhan Nanti, Cek Waktunya!
Tidak hanya itu pembeli bisa mencoba berbagai aneka rasa. Untuk itu agar jualan kamu cepat laku sebelum buka puasa, coba bikin 3 resep es dung dung pakai santan ini.
Siap-siap es dung dung dengan bahan ekonomis, buat mudah paling laku keras dari jualan pedagang lain. Nah, supaya bisa mempraktekkan di bulan puasa 2023 ini, BeritaSukoharjo.com merangkum 3 resep es dung dung jadul pakai santan dari beberapa sumber.
1. Es Krim Dung Dung Santan
Bahan-Bahan:
20 gr whippy cream bubuk
225 ml air es
150 ml santan instan
150 gr susu kental manis
1/3 sdt garam
1 sdm coklat bubuk
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wadah 20 gr whippy cream bubuk, 150 ml air es lalu mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit sampai mengembang dan lembut.
Kemudian tuang 150 ml santan instan, 150 gr susu kental manis, 1/3 sdt garam. Mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya bagi adonan menjadi 2 bagian. Masukkan 1 sdm coklat bubuk ke dalam satu wadah, mixer sebentar. Kemudian masukkan 2 wadah adonan ke dalam freezer selama 3 jam.
3. Kemudian mixer lagi dengan kecepatan rendah selama 1 menit lalu masukkan kembali ke dalam freezer selama 1 jam. Setelah itu mixer lagi dengan kecepatan sedang selama 1 menit.
4. Selanjutnya tuang adonan es ke dalam wadah masing-masing atau bisa disatukan. Masukkan kembali ke dalam freezer selama 10 jam.
Resep 1 es dung dung ini cocok disantap dengan roti saat buka puasa. Nah untuk nomor 3 proses mixer berkali-kali penting dilakukan agar es dung dung lembut.
Baca Juga: Lirik Lagu Sial Mahalini Versi Korea oleh I'm Yuri, Dilengkapi Juga dengan Hangul serta Romanisasi
2. Es Krim Santan Dung Dung Rasa Taro
Bahan-Bahan:
8 sdm gula pasir
1 bungkus Pop Ice rasa taro
1 sachet susu kental manis
1 bungkus santan kara 65 ml
2 sdm tepung maizena
1/2 sdm atau 15 gr SP
500 ml air
Pewarna makanan ungu (optional)
Baca Juga: Kue Kering Choco Cashew Spekuk Kualitas Juara, Kacang Mede Melimpah Buat Isian Toples Lebaran 2023
Cara Membuat:
1. Masukkan ke dalam panci 8 sdm gula pasir, 1 bungkus Pop Ice rasa taro, 1 sachet susu kental manis, 1 bungkus santan kara 65 ml, 2 sdm tepung maizena, 500 ml air. Aduk sampai tercampur rata lalu masak sampai mendidih dan mengental.
2. Kemudian tuang adonan ke dalam wadah dan tunggu sampai dingin. Selanjutnya masukkan ke dalam freezer selama 5 jam. Setelah itu kerok dan mixer sampai adonan tidak menggumpal lagi.
3. Setelah itu tambahkan 1/2 sdm atau 15gr SP, pewarna makanan ungu (optional). Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan teksturnya lembut.
4. Kemudian tuang ke dalam cup ukuran 50 ml lalu simpan ke dalam freezer.
3. Es Dung Dung Nangka
Bahan-Bahan:
Tepung maizena 3 sm
Susu bubuk 2 sachet
Santan instan 2 sachet
Gula pasir 150 gr
SP 1 sdm
Garam 1/2 sdt
Pasta kuning secukupnya
Buah nangka secukupnya
Air 800 ml
Baca Juga: Bakwan Udang Sawah Siap Menemani Menu Buka Puasa, Dimakan Pakai Nasi Hangat dan Sambal Bawang Pedas
Cara Membuat:
1. Masukkan ke panci tepung maizena 3 sdm, susu bubuk 2 sachet, santan instan 2 sachet, gula pasir 150 gr, garam 1/2 sdt, 800 ml air. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih.
2. Kemudian tambahkan buah nangka secukupnya yang sudah dipotong kecil, aduk sebentar dan diamkan sampai dingin. Setelah dingin masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
3. Keluarkan adonan dalam freezer, kerok dengan sendok, tambahkan sp 1 sdm yang sudah dicairkan dan sudah dingin. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan teksturnya lembut.
4. Selanjutnya beri pasta kuning secukupnya, aduk dengan spatula. Kemudian masukkan ke dalam cup lalu masukkan kembali ke dalam freezer.***