BERITASUKOHARJO.com - Anda ingin memulai membuka usaha kuliner di bulan Ramadhan tahun 2023 ini? apakah sudah memiliki ide jualan takjil?
Jika belum, kami merekomendasikan untuk membuat kue bugis mandi sebagai ide jualan takjil pada bulan Ramadhan tahun 2023 ini.
Sajian kue bugis mandi ini memiliki rasa yang manis dan legit, ditambah isian unti kelapa membuat menu ide jualan takjil tersebut semakin istimewa.
Selain itu, cara membuat dan bahan yang dibutuhkan dalam ide jualan takjil kue bugis mandi ini cukup simpel serta murah meriah.
Penasaran bagaimana cara membuat kue bugis mandi untuk ide jualan takjil? jika iya, yuk simak resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal dibawah ini.
Bahan Untuk Membuat Kue Bugis Mandi:
Bahan Unti Kelapa:
225 gram gula merah
2 lembar daun pandan
½ sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
150 ml air putih
300 gram kelapa parut
Bahan Kulit Kue Bugis:
300 gram tepung ketan putih
100 gram kentang rebus
½ sendok teh garam
270 ml santan
1 sendok teh pasta pandan
Bahan Kuah:
20 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
700 ml santan kelapa
2 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Bugis Mandi:
1.Siapkan wajan cembung anti lengket untuk membuat unti kelapa, kemudian masukkan 225 gram gula merah yang telah disisir halus.
- Kemudian masukkan 2 lembar daun pandan yang telah diikat simpul, lalu tambahkan dengan ½ sendok teh garam.
Baca Juga: Olah Udang Jadi Donat yang Crispy dan Gurih, Cocok Untuk Menu Bekal Sekolah Anak
- Selanjutnya masukkan 2 sendok makan gula pasir lalu tuangkan 150 ml air putih, masak hingga meleleh diatas api sedang sambil terus diaduk.
- Jika gula sudah meleleh, masukkanlah 300 gram kelapa parut lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan sementara.
- Untuk membuat adonan kulit kue bugis, siapkan wadah lalu masukkanlah 300 gram tepung ketan putih dan 100 gram kentang rebus yang telah dihaluskan sebelumnya.
- Selanjutnya masukkan ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa lalu tuangkan 270 ml santan.
- Supaya kulit kue bugis memiliki warna yang cantik, masukkanlah 1 sendok teh pasta pandan lalu aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu uleni adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat, jangan lupa isian unti kelapa di dalam kue bugis.
Baca Juga: Cara Membuat Kerupuk Wortel yang Renyah dan Gurih, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis
- Kukus kue bugis selama kurang lebih 15 menit, lalu siapkan wajan untuk membuat kuahnya dan masukkan 20 gram tepung beras.
- Lalu masukkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 700 ml santan kelapa, dan 2 lembar daun pandan.
- Masak hingga mengental dan tuangkan ke dalam wadah berisi kue bugis yang telah matang, dan sajian ini siap dijual sebagai menu takjil Ramadhan 2023.***