BERITASUKOHARJO.com - Sebentar lagi Ramadhan nih, kamu tentunya mulai mencari cari ide takjil yang enak dan anti gagal, bukan?
Tidak perlu khawatir, karena kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep ide takjil yang enak dan cocok dijadikan sebagai ide jualan.
Adapun ide takjil yang satu ini tampilannya sangat cantik dan hasilnya lembut, kenyal, serta mulus banget. Dijamin bakal laris manis di bulan Ramadhan!
Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Ci Memasak.
Bahan-Bahan:
400 gram gula pasir (kalau kurang suka manis, bisa dikurangi)
150 ml jus pandan (diambil dari 10 lembar daun pandan)
1/2 sdt garam
1.250 ml santan
350 gram tepung beras
175 gram tepung tapioka
Pewarna hijau dan pewarna cokelat secukupnya
Baca Juga: Rahasia Resep Lontong Kikil Surabaya Enak, Gurih, Segar, Cocok untuk Menu Sarapan Pagi Keluarga
Cara Membuat:
1. Siapkan panci. Kemudian, masukkan 400 gram gula pasir, ½ sendok teh garam, dan 1.250 ml santan (kekentalan sedang).
2. Lalu, nyalakan api kompor. Setelah itu, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih, matikan api kompor dan biarkan hingga dingin. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 350 gram tepung beras, 175 gram tepung tapioka, dan 150 ml jus pandan (dari 10 lembar daun pandan + air).
5. Lalu, tuangkan santan yang sudah direbus tadi secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata (santannya sudah dalam keadaan dingin).
Baca Juga: 3 Resep Masakan Praktis Buat Bulan Ramadhan, Harga Ekonomis Gak Bikin Dompet Nangis!
6. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 1 sendok teh pasta pandan dan ½ sendok teh pewarna cokelat. Aduk kembali hingga rata.
7. Setelah itu, saring adonannya untuk memastikan tidak ada yang bergerindil.
8. Jika sudah tidak ada yang bergerindil, siapkan loyang ukuran 20x20 centimeter yang sudah diolesi dengan minyak.
9. Kemudian, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
10. Setelah kukusannya panas, masukkan loyangnya ke dalam kukusan.
11. Lalu, masukkan 100 ml adonan ke dalam loyang. Kukus selama 4 menit.
12. Setelah 4 menit, masukkan lagi 100 adonan ke dalam loyang. Kukus kembali selama 4 menit. Lakukan hingga adonannya habis.
13. Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.
14. Setelah 20 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.
15. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari loyang.
16. Lalu, potong-potong kue sesuai selera.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***