BERITASUKOHARJO.com - Ini dia puding cake coklat yang cocok dijual sebagai dessert di Hari Raya nanti.
Puding cake coklat ini super lembut dan mewah dengan cara bikin yang praktis. Puding cake coklat ini pun memiliki rasa yang sangat enak.
Jadi, bila puding cake coklat ini dijual sebagai dessert di Hari Raya, dijamin pasti laris manis saking enaknya.
Puding cake coklat ini pasti akan diserbu pembeli. Sebab, puding cake coklat ini cocok menjadi dessert di Hari Raya untuk para tamu di rumah.
Bila kamu penasaran dengan resep puding cake coklat yang super lembut dan mewah seperti ini, yuk simak artikel berikut hingga selesai!
Sebagaimana yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ummi fatma cooking.
bahan cake:
3 butir telur
110 gr gula pasir
1 sdt SP
¼ sdt vanili
80 gr tepung terigu
25 gr cokelat bubuk
¼ sdt baking powder
¼ sdt garam
80 gr minyak sayur
60 gr dark cooking chocolate
Bahan puding:
1 bungkus agar-agar bening
120 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena
2 sdm cokelat bubuk
¼ sdt garam
700 ml susu cair uht
Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan campurkan 25 gr coklat bubuk, 80 gr tepung terigu dan 1/4 sendok teh baking powder dengan cara diayak.
2. Lalu, tambahkan juga 1/4 sendok teh garam dan aduk-aduk bahan kering sampai tercampur rata. Sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah anti panas yang telah berisi 80 gr minyak sayur dan 60 gr dark cooking coklat.
Tim kedua bahan tersebut di atas air panas hingga coklat mencair dan tercampur rata dengan minyak.
Setelah tercampur rata dan mencair, angkat dan disisihkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya, siapkan lagi wadah lain dan masukkan 3 butir telur dan 1 sendok teh SP. Tambahkan juga 1/4 sendok teh vanili, 1/4 sendok teh baking powder dan 110 gr gula pasir.
Mixer semua bahan tersebut hingga mengembang selama 10 menit atau sesuaikanlah dengan mixer masing-masing.
5. Setelah mengembang, masukkan campuran tepung kering dan mixer kembali hingga tercampur rata menggunakan kecepatan rendah saja.
6. Setelah itu, masukkan campuran coklat dan minyak dan mixer kembali hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada yang mengendap di bawah adonan.
7. Setelah itu, tuang adonan cake coklat ke dalam cetakan 20 cm x 20 cm dan kukus selama 25 menit atau hingga cake coklat itu matang, ya.
Setelah 25 menit, angkat cake dan sisihkan.
8. Selanjutnya, siapkan bahan untuk puding coklatnya lagi, yaitu 1 bungkus agar-agar bening dituang ke dalam panci.
9. Lalu, tambahkan 120 gr gula pasir, 1 sendok makan tepung maizena, 2 sendok makan coklat bubuk, 1/4 sendok teh garam dan 700 ml susu cair uht.
Aduk dan masak puding coklat hingga mendidih dan meletup. Bila puding coklat itu sudah mendidih, angkat dan biarkan uap panasnya hilang terlebih dahulu.
10. Setelah uap panasnya hilang, tuang puding coklat ke dalam cetakan yang telah berisi cake coklat tadi.
Untuk toppingnya bisa ditambahkan dengan biskuit yang dihaluskan. Biarkan puding cake coklat itu mengeras.
Bila sudah set, keluarkan puding cake coklat dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Selamat mencoba.***