Gak Perlu Pakai Ayam, Resep Praktis Tempe Katsu dengan Bahan yang Lebih Ekonomis

BERITASUKOHARJO.COM - Siapa bilang tempe cuman bisa diolah jadi makanan lokal saja? Tempe ternyata juga bisa diolah menjadi makan ala Jepang lho. Dengan dijadikan tempe katsu, makanan ini juga gak kalah enak dengan chicken katsu.

Buat kamu yang bosan dengan olahan chicken katsu, boleh banget untuk coba resep ini di rumah. Dengan lapisan luarnya yang renyah dan gurih, lalu dipadukan dengan saus asam pedas , tempe katsu ini juga pastinya cocok dilidah orang Indonesia.

Cara buatnya yang mudah, gak perlu memakan waktu banyak, cukup dengan 10 menit saja langsung jadi. Pastinya bahannya juga lebih ekonomis lho.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara buat tempe katsu praktis dengan mudah, gak perlu makan waktu banyak.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Film dan Serial Sejarah Islam Temani Ramadhan, Nomor 4 dan 10 Berkisah Tentang Rasulullah SAW

Bahan Tepung Basah:

- 1 butir telur

- 2 siung bawang putih

- 3 sdm santan

- 4-5 sdm tepung terigu

- Merica, garam, gula, kaldu / penyedap sesuai selera

Bahan Saus Asam Pedas:

- 2 sdm margarin / olive oil

- 2 sdm saus barbeque / tomat

- 1 sdm minyak wijen

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap inggris

- 1 sdm saus sambal

- ½ bawang bombay

- 2 siung bawang putih

- Cabai rawit sesuai selera

- Gula, garam, cuka sesuai selera

- Air secukupnya

- Tepung maizena (opsional)

Baca Juga: Bikin Ngiler! Resep Bolu Pisang Paling Enak dan Moist, Ide Jualan Takjil 1000an yang Siap Menggoyang Lidah

Bahan Lainnya:

- 1 papan tempe

- 150 gr tepung roti

- Minyak goreng secukupnya

Cara Buat:

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.

2. Potong tempe dengan ketebalan 2-3 cm , lalu pipihkan tempe agar membuat rongga agar tepung dapat menyerap.

Baca Juga: Singkong Naik Level Setelah Diolah Jadi Kue Enak, Cantik dan Unik Seperti Ini, Jadi Ide Takjil Bulan Puasa

3. Cincang atau haluskan 2 siung bawang putih, lalu masukan ke dalam wadang besar.

4. Tambahkan 1 butir telur, 3 sdm santan, 4-5 sdm tepung terigu, sedikit gula, merica dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata.

5. Lapiskan tempe kedalam tepung basah, celupkan kedalam tepung roti dan tekan sedikit agar tepung roti menempel. Lakukan hingga tempe habis. Sisihkan.

6. Untuk membuat saus asam manis. Iris ½ bawang bombay, geprek 2 siung bawang putih dan potong cabai rawit sesuai selera.

Baca Juga: Kue Kering Terbaru dengan Model yang Kekinian dan Unik Banget, Isian Toples Lebaran yang Ekonomis Tapi Mewah

7. Siapkan wadah.

8. Masukan 2 sdm saus barbeque/tomat, 2 sdm kecap inggris, 1 sdm saus sambal dan 1 sdm minyak wijen. Aduk hingga merata.

Jika ingin lebih kental, tambahkan tepung maizena.

9. Siapkan minyak panas.

10. Goreng katsu tempe hingga warna berubah menjadi keemasan dan matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Isian Toples di Rumah Mulai Kosong? Buat Red Velvet Cookies Yuk, Cuma Pakai 7 Bahan, Rasanya Enak Banget!

11. Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan.

12. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga warna berubah sedikit kecoklatan.

13. Kemudian masukan campuran saus.

Jika rasa asam masih kurang, boleh ditambahkan dengan sedikit cuka.

Tempe katsu siap disajikan.***