Network
BERITASUKOHARJO.com – Kalau makan katsu ayam pasti sudah biasa, kali ini coba resep tempe katsu saja. Solusi makan enak dengan modal sedikit dan tak perlu pakai daging ayam.
Tidak kalah dengan resep ayam katsu, resep tempe katsu ini enak dan krispi di bagian luar. Cocok untuk lauk sehari-hari yang enak atau bekal anak.
Ikuti resep tempe katsu dalam artikel ini sehingga kamu bisa mencoba makanan enak dengan modal sedikit ini. Bakal miliki tekstur renyah diluar.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep tempe katsu, tak perlu pakai daging ayam yang enak dan krispi dari YouTube NONA KECIL Channel.
Baca Juga: Resep Bolu Susu Oreo Cuma Diaduk Bahan 1 Telur, Alat Seadanya Tetap Bisa Buat Kue Lembut Ini
Bahan-bahan:
2 potong tempe
1 siung bawang putih
Tepung roti
2 sdm tepung terigu
Merica
Garam
Kaldu jamur
Air
Minyak goreng
Baca Juga: Telur Puyuh, Kentang dan Ati Ampela Ayam Jadi Lauk Makan Enak dan Praktis, Cocok Jadi Menu Masakan Sehari-hari
Cara membuat:
1. Langkah pertama yang dilakukan adalah mengukus tempe dahulu. Kukus sebentar saja sampai matang. Pastikan sudah memanaskan kukusan dahulu, ya. Setelah itu, angkat dan tunggu sampai agak dingin.
2. Tahap selanjutnya, menyiapkan bumbu. Haluskan 2 siung bawang putih, merica, garam, dan kaldu jamur. Banyak bumbu bisa kalian sesuaikan sendiri. Haluskan bawang putih terlebih dahulu bersama bumbu tersebut.
3. Potong tempe yang akan dipakai supaya lebih mudah dihaluskan. Tambah ke bumbu yang sudah tercampur. Haluskan tempe menggunakan ulekan. Kalau ingin bertekstur tidak perlu terlalu lama.
4. Cuci bersih tangan. Tambah tepung terigu secukupnya ke dalam tempe yang sudah dihaluskan. Campur menggunakan tangan dan bentuk menjadi agak pipih mirip seperti steak.
5. Selanjutnya, buat adonan pelapis. Siapkan 2 sdm tepung terigu. Supaya lebih mudah, gunakan wadah yang lebar. Tambah kaldu bubuk, garam, dan merica secukupnya. Tuang air secukupnya sampai memiliki kekentalan sedang.
Baca Juga: Cara Baru Olah Kentang dan Tepung Bumbu, Cemilan Renyah tapi Lembut di Dalam, Modal Ekonomis Jadi Seenak Ini!
6. Setelah itu, celup tempe yang sudah dibentuk ke dalam adonan basah. Pastikan semua permukaan terlumuri adonan.
7. Kemudian, pindah ke wadah berisi tepung roti. Balur ke semua permukaan. Boleh sambil ditekan-tekan supaya menempel dengan baik.
8. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya untuk menggoreng. Panaskan minyak. Masukkan tempe yang sudah dilumuri tepung basah dan tepung panir.
9. Goreng menggunakan api sedang sampai berwarna keemasan. Sesekali balik tempe supaya matang merata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
10. Potong tempe katsu dengan ukuran sesuai selera. Tempe katsu siap disajikan sebagai lauk makan. Tambah saus tomat dan mayones akan tambah enak.***
