BERITASUKOHARJO.com - Indonesia memiliki berbagai macam resep soto. Cita rasanya yang khas dengan rempah-rempah, kuahnya yang creamy bikin nagih, siap menemani puasa kamu 2023 ini.
Kali ini BeritaSukoharjo.com membagikan 12 macam soto untuk rekomendasi menu buka puasa dan ide jualan 2023 yang bisa kamu coba.
12 macam soto ini adalah soto yang ada di seluruh Indonesia kemudian kamu jual di dalam satu lapak, membuat pembeli berbondong-bondong datang karena kamu menyediakan rasa soto yang lengkap.
12 macam soto ini rasanya tidak bisa dibohongi lagi. Rasanya yang terkenal gurih menyegarkan, bikin semua orang suka menikmatinya apalagi saat menu buka puasa.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com merangkum dari YouTube Nanaza Andriana, ada 12 macam soto yang bisa dijadikan rekomendasi menu buka puasa dan ide jualan 2023.
1. Soto Lamongan
Soto lamongan sesuai dengan namanya merupakan makanan khas daerah Lamongan, Jawa Timur. Soto lamongan memiliki ciri khas kuahnya yang bening, ayam yang disuwir, koya dan remahan kerupuk udang yang membuat kuahnya semakin terasa gurih.
Untuk itu soto lamongan adalah rekomendasi pertama yang bisa kamu coba untuk menemani buka puasa ataupun untuk ide jualan 2023.
2. Soto Madura
Soto Madura makan khas dari daerah Madura, Jawa Timur yang biasanya disajikan dengan rempeyek ini ternyata banyak penggemarnya, lho. Memang benar, soto madura yang terkenal dengan cita rasanya gurih dan sedikit pedas dari mericanya semakin menambah selera makan.
Tidak hanya itu, soto madura paling cocok disantap saat udara dingin yang bisa menghangatkan tubuh karena kaya akan rempah, seperti bumbu ketumbar, bawang merah dan bawang putih, jahe, kunir, laos, kemiri, jeruk purut, dan garam secukupnya. Selain itu, juga menggunakan daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge.
3. Soto Betawi
Siapa yang tidak kenal dengan soto betawi yang paling banyak digemari ini. Kuahnya yang terbuat dari santan atau kuah susu, irisan daging sapi atau ayam, jeroan ini membuat rasanya semakin gurih lalu ditambah bumbu-bumbu rempahnya.
Soto betawi ini tidak menggunakan bihun, tapi hanya menggunakan potongan ayam atau sapi lalu disiram dengan kuah kental. Selain itu perasan air jeruk, sambal, minyak samin, dan emping menjadi pendampingnya membuat soto ini berbeda dengan soto lainnya.
4. Soto Banjar
Nah, soto banjar rekomendasi keempat ini juga banyak penggemarnya. Kuliner yang berasal dari pulau Kalimantan ini tidak dibumbui dengan kunyit.
Ciri khas soto banjar ini adalah menggunakan potongan lontong lalu pelengkapnya perkedel, telur, dan potongan daun bawang yang tidak pernah lupa. Jadi yang mau coba rasa yang unik yaitu lontong dimakan dengan soto, rekomendasi satu ini wajib dicoba.
5. Soto Medan
Soto medan ini hampir mirip dengan soto betawi karena kuahnya sama-sama dari santan. Tetapi kuah soto medan ini memiliki ciri khasnya yaitu menggunakan kapulaga. Sehingga banyak orang membeli soto medan untuk menu buka puasa karena wanginya bau kapulaga.
6. Soto Kudus
Soto kudus terkenal dengan bahannya tidak menggunakan daging sapi. Karena bagi Sunan Kudus ingin bertoleransi dengan umat bindu yang menjadikan sapi adalah hewan suci dan simbol kehidupan yang harus dilestarikan. Untuk itu, soto kudus menggunakan ayam atau daging kerbau.
Resep yang biasa digunakan untuk membuat soto kudus ini adalah daging ayam atau daging kerbau, tauge, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, merica, ketumbar, dan garam dengan tambahan sedikit gula.
7. Soto Lenthok
Soto lenthok masih awam untuk di luar daerah. Tapi untuk masyarakat Yogyakarta pasti mengenal kuliner satu ini dengan bahan pelengkapnya menggunakan lenthok, yaitu perkedel yang terbuat dari singkong.
Jadi soto satu ini berbeda dengan soto lain karena menggunakan bahan pelengkapnya perkedel dari singkong dan daun kemangi. Tapi rasanya tidak kalah gurih dan menyegarkan dari soto yang sering kamu makan.
8. Soto Tauco Pekalongan
Soto tauco pekalongan ini terkenal dengan cara penyajiannya jeroan yang diiris tipis, potongan ketupat lalu disiram dengan kuah kaldu. Kemudian yang menjadi khasnya adalah adanya sambal tauco yang merah membuat selera makin tergugah.
Soto tauco pekalongan ini hasil dari perpaduan kuliner tiongkok dan india. Makanya soto satu ini terkenal karena rasanya nikmat dan super nagih.
9. Soto Makassar
Pasti tidak asing lagi dengan soto satu ini yaitu soto makassar. Soto ini sangat legendaris dan spesial karena menggunakan 40 bumbu.
Masyarakat Makasaar menyebut soto ini adalah ampang patang pulo, karena 40 bumbu tersembut direbus dengan potongan daging. Kemudian disajikan dengan potongan ketupat yang bikin perut kamu kenyang.
10. Soto Bandung
Soto Bandung cocok untuk menu buka puasa dan ide jualan 2023. Soto bandung ini terkenal dengan kuah bening lalu bumbu hanya diiris tipis, potongan lobak, dan taburan kacang tanah goreng. Jadi cocok sekali yang ingin mencoba rasa soto yang unik, bumbu rempah yang ringan dan simpel.
11. Soto Mie Bogor
Pasti dengar namanya saja sudah tidak sabar ingin mencicipinya kan. Benar, soto mie bogor ini banyak dijual di pinggir jalan yang biasanya dimakan untuk sarapan pagi, siang ataupun malam.
Soto yang menggunakan mie pasti rasanya semakin enak dan mengenyangkan, ditambah kuahnya berwarna merah karena memakai cabe. Pasti makin menggoda siapapun yang melihatnya.
12. Soto Padang
Rekomendasi terakhir ini adalah wajib kamu coba untuk menu buka puasa dan ide jualan 2023. Soto padang terkenal dengan kuahnya yang bening, gurih dan asam.
Kuahnya gurih berasal dari kaldu rebusan tulang daging sapi dan rasa asamnya berasal dari cuka. Jadi biasanya makan soto padang ini makan dengan cuka yang bikin selera makan makin nambah.
Tidak hanya itu, soto padang terkenal dengan ciri khasnya yaitu perkedel dan kerupuk merah. Siap-siap minta nambah terus.
Baca Juga: Penting! KemenKopUKM Sarankan UMKM Thrifting untuk Membeli Produk Bekas dari Dalam Bukan Luar Negeri
Demikian rekomendasi 12 macam soto berbagai daerah di Indonesia yang bisa kamu coba untuk menu buka puasa dan ide jualan 2023.***