BERITASUKOHARJO.com - Bulan puasa tinggal menghitung hari dan apakah Anda telah memiliki ide jualan takjil untuk memanfaatkan momentum bulan penuh berkah tersebut?
Jika belum, resep kue lumpur surga pandan ini adalah pilihan terbaik bagi untuk dijadikan sebagai ide jualan takjil.
Lantaran bahan yang diperlukan untuk membuat kue lumpur surga pandan ini murah meriah, Anda dapat memulai bisnis takjil meski tidak memiliki modal yang besar.
Kue lumpur surga pandan sendiri adalah sebuah puding dua lapis yang memiliki rasa cenderung manis dan sedikit gurih, teksturnya lembut juga creamy, sangat cocok jadi ide jualan takjil untuk menu berbuka puasa.
Bagi Anda yang tertarik membuat kue lumpur surga pandan, simaklah resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen dibawah ini.
Bahan-Bahan:
4 butir telur
90 gram gula pasir
½ sendok teh vanili bubuk
100 ml air putih
200 ml santan kental
½ sendok teh garam
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh pasta pandan
Baca Juga: Cara Membuat Manisan Kolang Kaling untuk Menu Berbuka Puasa
Bahan Vla Santan:
200 ml air putih
200 ml santan kental
2 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan tepung beras
2 sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah untuk membuat adonan kue lumpur surga pandan, kemudian masukkan 4 butir telur.
2. Kemudian masukkan 90 gram gula pasir lalu tambahkan dengan ½ sendok teh vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.
3. Setelah itu masukkan 100 ml air putih lalu tambahkan dengan 200 ml santan kental, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Untuk menyeimbangkan rasa, masukkan ½ sendok teh garam lalu tambahkan 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok teh pasta pandan.
Baca Juga: Gagal Diet Saat Puasa? 9 Alasan Berat Badan Malah Naik di Bulan Ramadhan, Awas Jadi Kebiasaan
5. Selanjutnya aduk seluruh adonan kue lumpur surga pandan hingga tercampur rata, lalu tuangkan ke dalam cup aluminium foil namun jangan sampai penuh.
6. Kemudian kukus adonan kue lumpur surga pandan selama kurang lebih 15 menit, jika sudah mengembang bukalah tutup panci hingga kue tersebut kempes kembali.
7. Untuk membuat adonan vla santan, siapkan panci untuk memasak lalu masukkan
200 ml air putih, 200 ml santan kental, 2 sendok makan tepung maizena, dan 2 sendok makan tepung beras.
Baca Juga: Ada Pempek, Ini 10 Makanan Khas Palembang yang Bisa Dinikmati dan Dijadikan Oleh-Oleh
8. Lalu tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan ½ sendok teh garam, masak hingga mengental kemudian tuangkan ke dalam cup berisi adonan pandan sebelumnya.
9. Kukus kembali hingga 5 menit, lalu angkat dan beri topping potongan nangka secukupnya kemudian kue lumpur surga pandan siap untuk dijual.***